5 neuveriteľne chutných šalátov, ktoré si práve pýtajú novoročný stôl


Pri zostavovaní novoročného menu sa nemusíte venovať iba tradičnému „Olivier“ a sleďom pod kožuchom. Ostatné šaláty zo zeleniny, syrov a morských plodov budú na slávnostnom stole vyzerať dobre. A aby boli tieto jedlá ľahké, odporúčajú ich dochutiť jogurtom alebo olivovým olejom.

Zeleninový šalát s krevetami a jogurtovým dresingom

Pripravte si ho:

  • 150 g kreviet;
  • 200 g cherry paradajok;
  • polovica žltej a červenej papriky;
  • dve malé avokádo;
  • jedna stredná uhorka;
  • pol plechovky klasického jogurtu;
  • 2 čajové lyžičky octu (jablkový mušt);
  • 1 lyžica olivového oleja
  • strúčik cesnaku;
  • zelené cibule;
  • trochu soli a korenia.

Príprava takéhoto šalátu je veľmi jednoduchá:

  1. Avokádo, korenie, olúpaná uhorka sú nakrájané na malé kúsky alebo vo forme kociek, paradajok - na dve časti.
  2. Krevety sa očistia a dajú sa do zeleniny v šalátovej miske.
  3. Z jogurtu, octu a olivového oleja sa zmiešaním všetkých uvedených zložiek urobí obväz.
  4. Do zálievky sa pridá nasekaný cesnak, soľ, korenie.
  5. Výslednou omáčkou pokvapkajte zeleninu a krevety, posypte zelenou cibuľkou.

Podávajte v tejto forme na stole a bezprostredne pred použitím premiešajte.

Kurací, jablkový a tvarohový šalát

Pre takýto šalát sú potrebné tieto zložky: 450 g pečeného kuracieho filé (alebo grilovaného), každá paprika a zelené jablko; štvrť pohára vlašských orechov, 50 g strúhaného syra (čedar alebo iná tvrdá odroda). Jablčný ocot bude potrebovať 2 lyžice. l., dijonská horčica - 2 lyžičky., olivový olej - 3 lyžice. Okrem toho budete potrebovať jeden červený šalát, ktorý si môžete všimnúť na čínskej kapuste alebo na akomkoľvek šaláte z hlavy. Soľ a korenie podľa chuti.

  1. Kuracie mäso je nakrájané na prúžky alebo natrhané na vlákna.
  2. Jablko je nakrájané na tenké plátky, ktoré boli predtým zbavené semien.
  3. Z červenej papriky sa robia tenké prúžky.
  4. Samostatne sa v miske vyleje z octu, horčice a oleja. Všetko premiešajte vidličkou, pridajte korenie a soľ, znova premiešajte zloženie.
  5. Listy šalátu sú natrhané, poukladané na miske a na vrch sa naleje ½ dresingu.
  6. Na pripravený zelený základ natrieme kuracie mäso, korenie, plátky jabĺk a drvené orechy.
  7. Výrobky sa zalejú zvyšnou náplňou.
  8. Navrch potrieme syrom.

Suroviny môžete pripraviť vopred, vložiť do hotelových nádob a nechať na chladnom mieste. Miska je zdobená bylinkami a zhromaždená pred podávaním.

Šalát z granátového jablka a kreviet

Ak chcete pripraviť taký šalát, musíte olúpať 150 g kreviet. Na ich vyprážanie budete potrebovať 20 gramov sedliackeho oleja. Do tohto jedla sa tiež pridávajú zrná jedného granátového jablka, červená kapusta (pol malá hlávka kapusty), frisee šalát (podľa vkusu). A tiež 1 šalotka, 2 lyžice olivového oleja a vínneho octu, 1 čajová lyžička ružového korenia, soľ, čierne korenie.

  1. Rozpálime panvicu, rozpustíme maslo a krevety opekáme 5 minút.
  2. Nakrájajte šalotku, kapustu, trhajte listy šalátu.
  3. Uvarené suroviny poukladáme na tanier.
  4. Rozdeľte granátové jablko na zrná, posypte nimi obrobok, nalejte krevety.
  5. Šalát zalejeme olejom a octom.
  6. Dochutíme soľou, korením, pridáme ružové korenie.
  7. Premiešame a podávame.

Francúzsky šalát "Nicoise"

Na jeho prípravu si pripravíme: hlávkový šalát, čerstvé paradajky - 4 kusy, cibuľa - 3 kusy, jedno bulharské korenie, 3 varené vajcia, 200 g zelenej fazule, jeden strúčik cesnaku, plechovka konzervovaných ančovičiek a tuniaka, citrón. Omáčka sa skladá z olivového oleja (1 polievková lyžica. l.), vínneho octu (1 polievková lyžica. l.), cesnaku a bazalky, podľa chuti sa pridá soľ a čierne korenie.

  1. Omáčka je hotová. Za týmto účelom sú všetky komponenty zmiešané s nasekaným cesnakom.
  2. Zelené fazuľky sa varia 5 minút, opekajú sa na rastlinnom oleji s prídavkom strúčika cesnaku. Po dokončení polejte citrónovou šťavou.
  3. Šalátové listy sú roztrhané na veľké kúsky a cibuľa je nakrájaná nadrobno.
  4. Zvonová paprika sa krája na prúžky alebo kocky.
  5. Varené vajcia a paradajky sú nakrájané na úzke plátky.
  6. Výsledná kompozícia sa odošle do šalátovej misy.
  7. Do misky sa pridá tuniak a dochutí sa omáčkou.

Ak je to žiaduce, pokrm je opäť posypaný citrónovou šťavou a ozdobený kúskami vareného vajíčka, cherry paradajkami.

Lososový šalát s ananásom

Požadované prísady:

  • filet z lososa (údený, dá sa nahradiť pstruhom) - tretina kilogramu;
  • buničina jedného malého ananásu;
  • čerstvý zázvor - 40 g;
  • šalotka - 3 kusy;
  • niekoľko stoniek koriandra;
  • trochu čierneho korenia.

Metóda varenia:

  1. Losos a ananás sú nakrájané na malé plátky alebo kocky.
  2. Výrobky sú rozložené v miske, k nim sa pridáva nasekaný zázvor.
  3. Jedlá sú zabalené do potravinárskej fólie a ponechané v chladničke až do podania.
  4. Pred podávaním šalátu hosťom k nemu pridajte šalotku, koriander, korenie.
  5. Zamiešajte a ihneď podávajte.

Všetky prezentované šaláty majú slávnostný vzhľad. Ktorýkoľvek z nich sa stane ozdobou novoročného alebo vianočného stola. Zostáva sa rozhodnúť, ktorý z nich budete variť, aby ste si vopred zásobili potrebnú sadu výrobkov.


Top 5 originálnych šalátov na Nový rok. Ozdobte svoj sviatočný stôl jedným z týchto majstrovských diel!

Novoročný stôl je jednou z najdôležitejších častí dovolenky, a Novoročné šaláty - jeho hlavná výzdoba. Každá hosteska chce prekvapiť a potešiť svojich blízkych tým, že na Nový rok pripraví niečo neobvyklé, svetlé a skutočne slávnostné.

"Tak jednoduché!" zhromaždili pre vás 5 najoriginálnejších a najchutnejších sviatočných šalátov. Ktorýkoľvek z týchto šalátov bude vrcholom vášho Novoročný stôl!


Kura

Ľahko sa pripravujúci a chutný šalát zaujme na slávnostnom stole osobitné miesto. Kuracie mäso môže byť údené alebo predajné, v závislosti od vašich preferencií. Klasický šalátový recept používa ako omáčku majonézu, ale dá sa ľahko nahradiť nízkotučným jogurtom. Na prípravu kuracieho šalátu budete potrebovať:

  • kuracie filé - 300 gr
  • konzervovaná kukurica - 1 plechovka
  • Kórejská mrkva - 300 gr
  • majonéza.

  1. Filé (varené alebo údené) nakrájané na kocky, preložené do šalátovej misy.
  2. Vypustite tekutinu z kukuričnej nádoby, pridajte ku kuraciemu mäsu.
  3. Pridajte kórejskú mrkvu, šalát dochuťte majonézou alebo gréckym jogurtom.


Nádherné dievča

Tento šalát sa vyznačuje harmonickým súborom zložiek stravy: čínska kapusta, orechy, údené kuracie mäso a hrušky. Absencia majonézy v recepte je ďalším „plusom“ pre toto neobvyklé jedlo, ktoré sa má zahrnúť do novoročného menu osoby, ktorá sleduje jeho postavu.

Potrebujeme 5 porcií:

  • 300 g údenej kuracej dužiny
  • 300 g zelenej čínskej kapusty
  • 1 veľká hruška
  • 50 g jadier vlašských orechov
  • 4-5 čl. l. zeleninový olej
  • 2 lyžičky zrnitá horčica
  • 1 lyžička Mleté čierne korenie
  • trochu soli (podľa chuti).

  1. Peking, hrušky a kuracie mäso zomelieme na kúsky rovnakej veľkosti a tvaru (najlepšie slamky).
  2. Olúpte vlašské orechy a jadierka nakrájajte nožom.
  3. Pripravte si zálievku: v miske zmiešajte horčicu, olej, korenie, soľ.
  4. Všetky ingrediencie dáme do šalátovej misy, prelejeme zálievkou a jemne premiešame.
  5. Na vrch šalátu môžete na ozdobu položiť niekoľko jadier orechov a každú porciu posypať orechovou strúhankou.


Čo robiť a čo nerobiť na Nový rok 2021

Rok 2021 sa bude niesť v znamení Bieleho kovového býka, ktorý miluje výdatné a jednoduché jedlo: tráva, zelenina, obilniny. Existuje presvedčenie, že šťastie v budúcom roku závisí od toho, ako sa totemovému zvieraťu páči slávnostný stôl. Niektoré jedlá a výrobky musia byť na novoročnom stole, iné sú prísne zakázané, pretože môžu vážne nahnevať Býka.

Výrobky a jedlá, ktoré sa môžu podávať na novoročnom stole v Roku vola:

  1. Zeleninové a obilné jedlá. Uvaríme mäso s prílohou, kačicu na jablkách, pohánku s krvnou klobásou, dusíme. Ako prílohu podávajte pečené zemiaky s mäsom z lahôdok.
  2. Jedlá z mäsa a rýb. Na stôl si môžete vychutnať rôzne jedlá z mäsa a rýb - vyprážané, pečené, varené. Bravčové, králičie mäso, morské a riečne ryby sú vítané.
  3. Hydina a divina. Pečieme a údime kačacie, kuracie, morčacie alebo grilované mäso.
  4. Mliečne výrobky. Podávame tvrdé a mäkké syry, syry všetkých druhov. Pripravte si syrové plátky a ozdobte bylinkami - Vôl bude šťastný.

Hlavnou podmienkou na prípravu tabuľky 2021 je hojnosť. S jedlom by mal doslova prasknúť. Všetko by malo byť dostatok - teplé i studené jedlá, šaláty, občerstvenie, pečivo, dezerty, bylinky, ovocie, kyslé uhorky, pekárske výrobky.

Stôl by mal byť nielen bohatý, ale aj krásny. Po príprave jedál sa zamyslite nad tým, ako ich najlepšie ozdobiť. Ukážte svoju predstavivosť alebo využite rady skúsených kuchárov. Skúste si svoj „dekor“ vyrobiť iba z prírodných surovín.

Aké jedlá pre Nový rok 2021 Býka sa neodporúčajú variť:

  • teľacie a hovädzie mäso
  • želé mäso, aspik, želé a želé a iné jedlá, na prípravu ktorých sa používa želatína - pripravuje sa zvyčajne z kostí hovädzieho dobytka
  • z exotických výrobkov.

Tiež by ste nemali dávať na stôl silné alkoholické nápoje. Obmedzte sa na dobré vína a šampanské.

Na poznámku!

V roku Bieleho býka je stôl pokrytý snehovo bielym obrusom z prírodných materiálov a podávaný vo svetlých farbách. Odporúča sa vložiť kovové svietniky a krištáľové poháre a je lepšie použiť keramický riad.


Hlavným pravidlom novoročného stola v roku 2021 je absencia hovädzieho a teľacieho mäsa v jedlách. Pri príprave sviatočných šalátov by ste preto mali zabudnúť na použitie týchto surovín. Odporúčame venovať pozornosť takým chutným šalátom, ako sú:

  • Kórejská červená repa
  • Pani
  • Melounový klin
  • Krabí šalát
  • Mužské sny.

A svojich blízkych a hostí môžete tiež rozmaznávať úžasnou domácou adjikou alebo uhorkami v paradajkovej omáčke. Ocení ich milovníci korenených jedál a gurmánov. Viac zaujímavých receptov nájdete v článku Novoročné šaláty 2021.

Navrhujeme tiež, aby ste sa oboznámili s receptami na jednoduché a chutné novoročné šaláty, ktorých príprava vám nezaberie veľa času.

Bavorský sleďový šalát s jablkom

Tento šalát sa pripravuje veľmi ľahko. Má úžasnú chuť, ktorá určite nenechá nikoho ľahostajným.

Zloženie:

  • slede filé - 0,4 kg
  • červená cibuľa - 1 hlava
  • nakladané uhorky - 3 kusy
  • jablko - 1 ks
  • hustá tuková kyslá smotana - 0,2 kg
  • zeleň podľa chuti - 15 g
  • mleté ​​čierne korenie - ½ lyžičky
  • podľa chuti osolíme.

Príprava:

  1. Filety zo sleďa nakrájajte na kocky, potom zmiešajte s kyslou smotanou.
  2. Z jablka vyberte semiačka, ovocie nakrájajte na kocky. Pridajte ryby k rybám, premiešajte.
  3. Cibuľu a uhorky nakrájame nadrobno. Zeleninu nakrájajte najemno. Potom pridajte všetky tieto ingrediencie k rybám a dobre ich premiešajte.
  4. Zmes rozdelíme do misiek a ozdobíme kôprovými vetvičkami.

Novoročný šalát "Negresco" s kuracím mäsom

Tento neobvyklý vrstvený šalát bude skvelou dekoráciou slávnostného stola.

Budete potrebovať:

  • kuracie filé - 150 g
  • vlašské orechy - 60 g
  • čerstvá uhorka - 1 kus
  • sušené slivky - 15 kusov
  • tvrdý syr - 0,1 kg
  • vajcia - 2 ks
  • majonéza - 80 g
  • podľa chuti osolíme.

Ako variť:

  1. Kuracie filé uvaríme vo vriacej osolenej vode (20 - 25 minút). Potom ho nakrájajte na malé kocky.
  2. Vajcia uvaríme natvrdo, ochladíme a olúpeme.
  3. Sušené slivky nakrájame nadrobno, orechy.
  4. Syr a vajcia nastrúhame osobitne na jemnom strúhadle.
  5. Uhorku nastrúhame na hrubom strúhadle.
  6. Vezmite hlbokú šalátovú misu (najlepšie priehľadnú) a začnite ukladať vrstvy šalátu.
  7. Do prvej vrstvy položte kuracie filé, mierne posolte. Potom vložte vajcia do druhej vrstvy a potrite ich trochou majonézy.
  8. Tretia vrstva je strúhaná uhorka. Na uhorku dáme sušené slivky a potrieme ich trochou majonézy.
  9. Piata vrstva sú nasekané orechy. A úplne posledná vrstva je strúhaný syr. Šalát nechajte 15 - 30 minút dobre nakysnúť, potom ho môžete podávať na stôl.

„Obchodný“ šalát s bravčovým mäsom

Toto je veľmi výdatný šalát, ktorý si určite obľúbia milovníci bravčového mäsa a uspokojí aj ten najbrutálnejší hlad.

Budete potrebovať:

  • bravčové mäso - 0,3 kg
  • mrkva - 2 kusy
  • kryštálový cukor - 1 polievková lyžica
  • cibuľa - 1 kus
  • konzervovaný hrášok (zelený) - 0,2 kg
  • ocot - 1 polievková lyžica
  • majonéza - 3 lyžice
  • rastlinný olej - 4 lyžice
  • soľ, korenie - podľa vkusu.

Ako variť:

  1. Chudé bravčové mäso umyjeme, podlejeme vodou, privedieme k varu. Varíme na miernom ohni prikryté domäkka (asi 1 hodinu). Vyberte mäso a dajte do chladničky.
  2. Olúpanú mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a cibuľu nakrájame na kocky.
  3. Mrkvu osmažte na predhriatej panvici a potom dajte do chladničky.
  4. Marinujte cibuľu. Za týmto účelom ho osolíme, okoreníme, pridáme ocot a cukor. Dobre premiešajte, nezabudnite rukami a nechajte marinovať 10 minút.
  5. Chladené mäso nakrájame na kocky.
  6. Vyprázdnite nádobu s konzervovaným hráškom.
  7. Vložte všetko jedlo do hlbokej misy. Paprika, soľ, pridajte majonézu.
  8. Šalát poriadne premiešajte a vložte do krásnych šalátových misiek. Podľa želania ozdobte vetvičkou kôpru alebo petržlenovej vňate.


SARDINOVÝ A TROCHOVÝ ŠALÁT

Veľmi jednoduché a uspokojujúce občerstvenie. A vďaka crackerom je aj pekne chrumkavý. Môže sa to nazvať rozpočtovou verziou "kožušinového kabáta". Na potešenie hostí si vezmite:

  • 300 gramov repy
  • 200 gramov mrkvy
  • malá cibuľa
  • 1 plechovka sardiniek na oleji
  • 180 gramov sušienok (100 na šalát, 80 na obloha)
  • majonéza na obliekanie

Aby bol chutný aj krásny, odporúčame šalát rozložiť po vrstvách pomocou špeciálneho okrúhleho tvaru. Predbežná príprava jedla zahŕňa varenie zeleniny. Keď vychladnú, môžete misku uvariť. Krúžok položte na tanier, olúpte a nakrájajte cibuľu, vložte ju dovnútra krúžku a jemne potrite majonézou. Z mrkvy stiahneme šupku, nastrúhame s väčšími čepeľami, vložíme krúžok, opäť nasýtime majonézou. Uvarenú cviklu očistíme a nastrúhame, rozložíme do ďalšej vrstvy, šalát opäť natrieme, potom cracker najemno nasekáme, posypeme na misu, sieťku nakreslíme majonézou.

Otvorte konzervy, ryby roztlačte vidličkou a na vrch položte predjedlá. Podrážkujte hornú vrstvu. Ozdobíme trochou majonézy. Pridajte vetvičku petržlenu, odstráňte krúžok a zvyšné sušienky rozsypte okolo občerstvenia.

Tip: Šaláty s majonézou a varenou zeleninou by mali pred podávaním stáť niekoľko hodín v chladničke. Vďaka tomu budú namočené a chutnejšie.

Vyberte si svoje obľúbené recepty, experimentujte, vyzdobte šaláty a potešte svoju rodinu a priateľov nielen lahodnými sviatočnými jedlami, ale aj úžasnou náladou.

Páčil sa vám článok? Prihláste sa na odber kanála, aby ste držali krok s najzaujímavejšími materiálmi


Pozri si video: 5 ПО НАСТОЯЩЕМУ НОВОГОДНИХ САЛАТОВ. НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2021


Predchádzajúci Článok

Sladká sušená hruška na zimu

Nasledujúci Článok

Mäta