Môj cesnak vyzerá ako cibuľa - Prečo sa moje cesnakové klinčeky netvoria


Autor: Mary Ellen Ellis

Pestovanie vlastného cesnaku je celkom jednoduché. Domáci cesnak má oveľa bohatšiu príchuť ako tá, ktorú nájdete v obchode. Ak však nemáte strúčiky cesnaku alebo sa vám z cesnaku netvoria cibule, je ťažké si ho vychutnať. Vyriešte problém tak, aby sa už neopakoval.

Prečo nie je môj cesnak pripravený?

Najjednoduchším riešením problému s cibuľou alebo klinčekom je, že vaše rastliny cesnaku jednoducho nie sú pripravené. Na dobrý vývoj klinčekov trvá najmenej 30 nocí s teplotami nižšími ako 50 stupňov Fahrenheita (10 stupňov Celzia).

Ak vytiahnete cesnakovú rastlinu a uvidíte malú žiarovku alebo žiarovku bez zjavných klinčekov, nemusí byť ešte pripravená. Zvyšok rastlín nechajte pokojný a nechajte im trochu času. Až počas posledných pár týždňov dozrievania budete skutočne schopní vidieť papierové oddiely medzi klinčekmi. Vtedy budete vedieť, že cesnak je pripravený. Predtým vyzerá cesnak ako cibuľa.

Ďalšie problémy s cesnakovými klinčekmi, ktoré sa netvoria

Vo väčšine prípadov je pravdepodobné, že vaše rastliny ešte nie sú zozbierané. Problém však môžu spôsobiť ďalšie problémy. Môžete si napríklad zvoliť rôzne druhy cesnaku, ktoré vo vašej klíme nepracujú dobre. Niektorým sa darí lepšie v teplejších oblastiach, zatiaľ čo iné druhy cesnaku uprednostňujú chladnejšie podnebie.

Extrémne poveternostné podmienky môžu tiež spôsobiť pretrhnutie rastlín cesnaku, ktoré môžu zahŕňať malú, málo rozvinutú žiarovku.

Škodcovia, vrátane cibuľovín a nematód v pôde, môžu spôsobiť podobné zakrpatenie. Nematódy spôsobujú, že vrcholy predčasne žltnú a žiarovky sa deformujú, zatiaľ čo strapky sa na listoch objavujú ako biele škvrny.

Na získanie dobrej úrody cesnaku je najdôležitejšie načasovanie a trpezlivosť. Zaistite, aby rastliny mali dostatok chladných nocí na vývoj žiaroviek a klinčekov. Dajte si však pozor aj na príznaky škodcov, ktoré bránia rastu. A pamätajte, že stále môžete jesť nedostatočne rozvinutý, takzvaný mokrý cesnak. Je jemný a svieži a obzvlášť chutný, keď sa griluje.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa


Pestovanie cesnaku: Ako sadiť, pestovať, zbierať a skladovať

Jennifer je domáca žena na plný úväzok, ktorá začala svoju cestu na úpätí Severnej Karolíny v roku 2010. V súčasnosti trávi dni záhradníctvom, starostlivosťou o ovocný sad a vinicu, chovom sliepok, kačíc, kôz a včiel. Jennifer je zanietená konzervátorka, ktorá poskytuje takmer všetko jedlo pre svoje rodinné potreby. Baví ju práca na projektoch DIY prerábania, aby vo svojom voľnom čase priniesla krásu svojej usadlosti.

Keď počujete slovo cesnak, pravdepodobne si pomyslíte niečo ako: „báječný“, „upíri“, „zlý dych“ alebo „fuj.“ Ak poviete čokoľvek okrem fuj, bude vás zaujímať, že pestovanie cesnaku je veľa jednoduchšie, ako si mnoho ľudí uvedomuje.

Ak ste niekto, kto by chcel pestovať cesnak, ste na správnom mieste. Chystám sa s vami podeliť o to, ako pestovať cesnak, starať sa o neho a skladovať ho.

Budete pripravení pripraviť si vynikajúce jedlá alebo upírov držať na uzde. Takto si pestujete svoj vlastný cesnak:


Pri izbovej teplote

Keď nakupujete výrobky, vyhnite sa žiarovkám, ktoré sú mäkké alebo poškodené alebo začali klíčiť. (Ak by bolo vlhké jar a leto, klinčeky môžu začať hneď rásť a cibuľu rozdeliť ešte pred zberom). Hľadajte nepoškodené klinčeky na dlhodobé skladovanie.

Najjednoduchší spôsob skladovania cesnaku doma je v sieťovaných vreckách alebo voľne tkaných košíkoch. Z cesnaku s ohybnými vrškami sa dajú zavesiť pekné vrkôčiky. Ale cesnak s tuhou strednou stopkou - často nazývaný cesnak hardneck - sa rozbije, ak sa ho pokúsite zapliesť.

Cesnak vydrží najdlhšie pri skladovaní pri 60 až 65 stupňoch a pri miernej vlhkosti. To je to, kvôli čomu je skladovanie čerstvého cesnaku počas zimy také ťažké: Vyhrievané zimné domy bývajú veľmi, veľmi suché - také suché, že sa strúčiky cesnaku scvrknú a vnútri ich papierových šupiek sa po mesiaci alebo dvoch zmenia na skaly. (Ak sa to niekedy stane vášmu, stačí ich hodiť, šupky a všetko do ďalšej dávky zeleninového vývaru). Ďalší trik:

Skladujte cesnak pod neglazúrovaným hlineným kvetináčom v skrini. Vytvoríte malý humidor bez prerušenia cirkulácie vzduchu, ktorý môže viesť k hnilobe.

Chýba úložný priestor pre kvetináč obrátený naruby? Existuje niekoľko ďalších jednoduchých spôsobov skladovania cesnaku, ktoré nezhoršia jeho chuť.


Ako používať jarný cesnak

Jarný cesnak na predaj na farmárskom trhu Foto David Fuller

Jarný cesnak je čerstvý, jemný a sladký s takmer orieškovou príchuťou. Je obľúbený v ázijskej kuchyni, ale jarný cesnak sa dá použiť ako jemnejšia náhrada cesnaku v recepte - jedna stopka sa rovná približne jednému klinčeku - alebo namiesto póru, jarnej cibuľky alebo pažítky. Môžete si tiež vychutnať surový jarný cesnak v surovom stave nad šalátmi.

"Možno nebudeš taký štipľavý ako cesnaková príchuť," povedal Snyder. "Bude to trochu sviežejšia príchuť." Zelené časti sú tiež jedlé a príjemné. “

Fuller odporúča restovať ho spolu s praženicami. Z časového hľadiska používa Snyder na morenie svoje, alebo ich pridáva do zemiakovej kaše pre náznak cesnakovej príchute. Jarný cesnak je chutným a ľahkým doplnkom do vašej záhrady, ako aj zábavným experimentom pre vašu kuchársku rutinu.

Ak medzitým na konci leta zasadíte cesnak na zber, môžete ho použiť rovnako ako akýkoľvek iný cesnak.

Sam Schipani miluje opeľovače, čerstvé bylinky a učí sa, ako žiť udržateľnejšie v malých priestoroch. Predtým písala pre Sierra, Smithsonian, Earth Island Journal a American Farm Publications.


Pozri si video: POHODA ZAHRADA AUGUST 8 CAST PESTOVANIE CIBULE


Predchádzajúci Článok

Uzbekistan - Príbeh mojej cesty do Uzbekistanu

Nasledujúci Článok

X Cremneria 'Expatriata'