Ako získať zaručenú úrodu karfiolu


Brassica oleracea L - kultivácia a odrody

Karfiol - jeden z druhov kapusty patriacich do rodu Brassica z čeľade kapustovitých. Jej domovinou je východné Stredomorie. Považuje sa za jednoročnú rastlinu, pestuje sa kvôli získaniu hláv - produktívnej časti, ktorú tvoria početné rozvetvené kvitnúce výhonky hlávok kapusty.

Karfiol má vysokú chuť a užitočné vlastnosti, pre ktoré ho oceňujú mnohí záhradníci. Dozrela skoro, takže na danom mieste jej dlhodobo dosahujem trvalo vysoké výnosy, siatie semien v rôznych časoch a pestovanie. Navyše začal túto plodinu pestovať už začiatkom 60. rokov, krátko po prijatí stránky.

V tom čase karfiol takmer nikto nepoznal, takže som zjavne bol jedným z prvých v Leningradskej oblasti, ktorý začal ovládať jeho poľnohospodársku technológiu.


Na začiatku ma neustále prenasledovali rôzne neúspechy, ukázalo sa, že to nie je taká jednoduchá kultúra ako obyčajná kapusta. Neraz som si dal svoje slovo: karfiolom sa už nebudem zaoberať, ale po chvíli som opäť zasial semiačka pre sadenice, predtým som študoval literatúru (ktorej bolo v tom čase veľmi málo). A potom jedného dňa, keď som úspešne dopestoval úrodu a ochutnal jedlá z tejto kapusty pripravené podľa mojich receptov, stále neprestávam praktizovať túto kultúru. Pre svoju rodinu pestujem v jarnom, letnom a jesennom období 10 - 15 kusov rastlín karfiolu.

Poznám viac ako päťdesiat receptov na prípravu rôznych jedál z tejto chutnej a zdravej zeleniny, ale najobľúbenejší z našej rodiny je nasledujúci: Hlavu karfiolu nakrájame na pohodlné rovnomerné zväzky a s otvoreným vekom varíme 17 minút v slanej vode. , ako obvykle, a potom ho položte na tanier. Nie je v tom žiadne tajomstvo.

Hlavné tajomstvo - chuť tohto jedla spočíva v príprave posypania očíslovaných kytíc. Aby sme to dosiahli, vezmeme si strúhanku, a ak tam nie sú, urobí to múka alebo krupica a prinesieme ich na suchej panvici cez oheň do vašej obľúbenej farby (každá má svoju vlastnú chuť), najlepšie do zlatej alebo trochu tmavšie. Potom panvicu rýchlo odstavte z ohňa, aby sa neprehriala, a ihneď ich vyhoďte na suchý tanier a znížte teplotu strúhanky na 60 ° C. Potom na tanier dajte maslo (Vologda) maslo (množstvo podľa chuti). Za mierneho miešania sa bude pomaly topiť, pričom si zachová svoju jemnú chuť. Potom tieto sušienky nasiaknuté aromatickým maslom posypeme na vopred pripravené kapustové zväzky-zväzky. To je celé tajomstvo!

Prípadne môžete do tejto posteľnej bielizne pridať nasekané toastové vlašské orechy alebo akékoľvek iné orechy.

Som si istý, že toto jedlo bude chutiť každému labužníkovi. Dúfam, že svojím príkladom zaujmem tých, ktorí si pestovanie karfiolu ešte neskúsili, a pustia sa do podnikania, prekonajúc všetky ťažkosti tejto kultúry.

Zdalo by sa, že dnes to nie je problém - išiel som a kúpil som si kapustu v obchode alebo na trhu, uvaril som ju a zjedol. Stále to však bude nesprávne. Je dôležité, aby ste si ho sami vypestovali v súlade so všetkými poľnohospodárskymi postupmi, potom to bude trikrát chutnejšie a zdravšie.

V súčasnosti je v predaji veľa rôznych odrôd karfiolu od rôznych dodávateľov, vrátane holandských. Vzhľadovo sú hlavy tejto kapusty vysoko kvalitné, chuťovo - neviem, neskúšal som to. Niekedy si kúpim hlávku holandského karfiolu, aby sa na mojom pozemku vypestovali semená, a potom nasledujúci rok zberám karfiol.

Hlavu kupujem bez najmenších príznakov choroby, zdravého vzhľadu, snehobielej farby, bez tmavých škvŕn.

Pestovanie karfiolu oveľa ťažšie ako povedzme biela kapusta. Je to náročnejšie na konštantnú teplotu, najmä v období tvorby hlavy. Pri najmenšej, dokonca zdanlivo nepostrehnuteľnej odchýlke to okamžite negatívne ovplyvní veľkosť budúcej hlavy a jej kvalitu. Veľa závisí aj od vlhkosti v pôde a od vlhkosti vzduchu, od úrodnosti pôdy, jej zloženia, hnojív a mikroelementov a ich množstva. Podstatné je pre ňu aj osvetlenie a dĺžka denného svetla.

Pred pokračovaním v pestovaní budúcej úrody karfiolu by ste sa mali rozhodnúť pre odrodu, premyslieť ju a zvoliť pre ňu najvhodnejšie miesto. Iba v takom prípade môžete počítať s dobrou úrodou. Napríklad za roky kultivácie tejto plodiny som testoval veľa rôznych odrôd karfiolu, ale svoju voľbu som zastavil na dvoch - Movir-74 a Garantia. Už viac ako desať rokov zaujímajú svoje miesto v mojich posteliach.

Obidve odrody majú skoré obdobie dozrievania, s priateľským dozrievaním, 70 - 98 dní po vyklíčení, hmotnosť zrelých hláv je až 1,3 kg. Celková úroda týchto odrôd je až 4 kg na m². Tieto odrody sú podobné, ale majú aj rozdiely, ktoré je potrebné zohľadniť, aby sa neznížila úroda. Napríklad odroda Movir-74 je odolná voči chladu a žiaruvzdorná a reaguje na polievanie. Záruka odrody je určená na otvorenú pôdu v období jar-leto a na pestovanie pod prístreškami pre filmy. Obe odrody majú vynikajúcu chuť. Najlepšie ich zalievate polievaním. Každý záhradník sa samozrejme môže sám rozhodnúť, ktoré odrody sú preňho najlepšie - výber je teraz veľký.


Na skorý zber karfiolu s dobrými hlavami používam črepníkové sadenice, neskôr môžete zasiať priamo do záhrady.

Sadenice v kvetináčoch majú významné výhody: pri presadení na trvalé miesto so štyrmi až piatimi listami sú korene úplne zachované, čo znamená, že sa dobre a rýchlo zakorení na novom mieste, nezdržuje vývoj. Dlhodobá prax ukázala, že je najlepšie pestovať karfiol v troch termínoch. Jej semená pre semiačka vysievam začiatkom apríla, potom opäť koncom apríla a tretíkrát koncom mája. Rastliny v kvetináči pestujem v studenom skleníku.

Pred zasiatím semienok karfiolu ich pripravím nasledovne:
- Kalibrujem ich podľa veľkosti, pričom vyberám najväčšie semená, čo v budúcnosti umožní zvýšiť úrodu hláv o 30%;
- Dezinfikujem ich v roztoku cesnaku (jeden diel cesnakovej šťavy v troch častiach vody - po dobu 1 hodiny), pred dovarením je možné semená tiež zohriať na 20 minút vo vode pri teplote 50 ° C;
- Semená namočím na 6-8 hodín do roztoku stopových prvkov (na 100 g vody vezmem 0,3 g kyseliny boritej, 0,05 g manganistanu draselného a 0,3 g molybdénanu).

Všetky tieto opatrenia zvyšujú odolnosť rastlín proti chorobám, zvyšujú produktivitu a zlepšujú kvalitu hláv.

Potom, čo sú pripravené a dezinfikované semená karfiolu umiestnené do nádoby s pôdou do hĺbky nie väčšej ako jeden centimeter, na vrch ich naplním čistý, suchý riečny piesok s vrstvou do 0,5 cm. Je to potrebné na ochranu pred choroba "čierna noha" a iné choroby.

Na klíčenie semien sú potrebné teploty do 25 ° C vo dne v noci. So vznikom sadeníc po dobu 7 dní im zabezpečujem denné svetlo 12 - 16 hodín, v prípade potreby pomocou osvetlenia žiarivkami a teplota počas tohto obdobia by mala byť počas dňa 8 - 12 ° C a 4-6 ° C v noci (používam chladničku, kde je teplota asi + 6 ° C).

Po uplynutí siedmich dní začínam trhať sadenice, zároveň odmietam poškodené, krehké alebo choré rastliny. Sadenice zároveň presádzam do väčších debničiek napríklad do 0,5 litrových balení kyslej smotany. Potom odnesiem sadenice do pestovateľskej oblasti v pripravenom skleníku s dvojitými stenami z filmu. Aby sa dvojité vrstvy filmu nezlepili, prišijem medzi ne na rôzne miesta penové bloky pomocou rybárskeho vlasca.

Hlavnou vecou je zabrániť tomu, aby boli sadenice karfiolu v mladom veku vystavené mrazu. V takom prípade buď zomrú, alebo dostanú taký stres, ktorý neskôr ovplyvní kvalitu hláv: predčasne porastú.

Pripravujem pôdu na pestovanie karfiolu na jeseň. Najlepšími predchodcami pre ňu sú repa alebo zemiaky (mimochodom, kapusta zase lieči pôdu pred neskorou plesňou). Pôdu na záhrade vypestujem do hĺbky 10 cm, nie viac, zatiaľ čo pridávam bieliace suché vápno - 100 - 150 g na 1 m², polovičná rýchlosť draslíka a fosforu a organického humusového kompostu (najlepšie bez hnoja) až päť vedierka na 1 m². Topoľové listy poskytujú dobré výsledky.

Pri príprave ich niekoľkokrát šupnem so zemou, vápnom alebo sódou bikarbónou. Topoľové listy sú cennou organickou hmotou pre karfiol a mečíky a na jeseň v mestských nádvoriach ležia pod vrstvou vo vrstve. Je potrebné mať na pamäti, že pri pestovaní sú rastliny karfiolu obzvlášť náročné na zabezpečenie dostatočnej výživy v mladom veku, od začiatku tvorby listov. Skutočne len s priaznivým začiatkom vývoja listov sa vytvorí hustá hlava, pretože medzi nimi existuje určité spojenie. Potom sa hlavy dlho nebudú drobiť a stmavovať.

Keď sa na rastlinách vytvorí vysoko kvalitná a zdravá ružica listov - u stredne skorých odrôd od 9 do 12 kusov - začnú sa vytvárať hlavičky karfiolu a jej výnos bude teraz závisieť od počtu nasledujúcich dní s priaznivými podmienkami. Ak sa naučíme vytvárať tieto podmienky včasnými poľnohospodárskymi postupmi, zabezpečíme tým spoľahlivú úrodu. Napríklad teplota vzduchu vystúpila nad 18 ° C. V takom prípade zalievanie rastliny karfiolu postriekaním zníži teplotu okolia, zvýši jeho vlhkosť, zlepší dýchanie rastlín, a tým aj rast zelenej hmoty a odtok živín do hláv.

Je potrebné sledovať teplotu pôdy, musí byť v nej teplomer. Teplota pôdy, kde sú umiestnené korene karfiolu, najlepšie nie vyššia ako + 12 ° C. Rastliny zalievam vodou zo studne, ktorej voda nie je vyššia ako + 7 ° C. Počas nalievania do zálievky sa pri prenášaní ku kapuste ohreje na + 10 ° С. Vodu zlejem pod koreň.

Karfiol je rastlina milujúca vlhkosť v miernom podnebí, vyžadujúca zvýšenú (ale nie nadmernú) vlhkosť v pôde a životnom prostredí. Napríklad pri nadmernej vlhkosti, ak dlhšie prší, a pri dlhodobom vystavení nízkym teplotám (10 ° C počas dňa a asi 0 ° C v noci) zastaví rast listov ružice a stávajú sa fialovou farbou. Rovnaký jav sa vyskytuje pri normálnych teplotách, ale s nedostatkom výživy fosforu v pôde. Malo by sa tiež pamätať na to, že pri nedostatku stopových prvkov v pôde začnú hlavy tmavnúť.

Karfiol nehlučím, zraňuje to jeho koreňový systém. Tento poľnohospodársky postup som nahradil opakovaným pridávaním výživnej zmesi počas sezóny, do vrstvy až 3 cm.

Prajem všetkým záhradníkom, aby zvládli pestovanie tejto užitočné kultúry vo všetkých ohľadoch a nebáli sa ťažkostí s tým spojených. A potom vás karfiol poteší štedrou úrodou.

A. Malyukov, záhradník


6. apríla v budove správy frunzenského okresu Petrohrad bola vyznamenaná skupina vojnových veteránov. Autorovi nášho časopisu Alexandrovi Izmailovičovi Malyukovovi bola okrem iných odovzdaná jubilejná medaila „60 rokov víťazstva vo Veľkej vlasteneckej vojne“ a hodnotný dar guvernéra mesta.

Úprimne blahoželáme vojnovým veteránom k ​​tomuto oceneniu a výročiu víťazstva a prajeme jemu a všetkým, ktorí v týchto krutých rokoch bránili krajinu, pevné zdravie a prosperitu!



Výsadba sadeníc

Metódy pestovania karfiolu sú rozdelené na sadenice a nesadenice, pri druhej metóde sa zelenina pestuje hlavne na juhu (Kuban, v Rostovských, Astrachanských oblastiach), na Urale, na Sibíri - kapusta sa vysádza v semenákoch. Pestovanie sadenice kapusty je podobné ako pestovanie obyčajnej bielej kapusty, je však potrebné brať do úvahy niektoré zvláštnosti. Dobrá kapusta vyrastie, ak budete dodržiavať podmienky výsadby na otvorenom teréne:

  • ranná kapusta sa vysádza do pôdy, keď sadenice dosiahnu vek dvoch mesiacov
  • odrody so strednou dobou dozrievania sa vysádzajú na záhony, keď budú rastliny 38-40 dní od okamihu sejby
  • neskoré odrody sa vysádzajú na záhrade, keď sú sadenice staré 35-38 dní.

V strednom pruhu sa začína s kultiváciou výsevom semien sadeníc v prvom marcovom týždni a trvá do konca mesiaca (pre skoré odrody a hybridy), stredná sezóna sa vysieva po celý apríl, neskoré odrody sa najlepšie zasievajú po máji. 10-15. Na zber počas celého leta sa odporúča pestovať niekoľko odrôd s rôznymi obdobiami zrelosti, potom sa môžu dlho konzumovať chutné a zdravé vitamíny.

Karfiol sa vyznačuje nasadením hlávky kapusty už v štádiu sadeníc, pri pestovaní je potrebné správne polievať, kŕmiť a regulovať teplotný režim. Pri dodržaní správnych poľnohospodárskych techník sa kapustová hlávka začne formovať pri teplotách nad 19-20 ° C, menej ako 12 ° C - povedie k pomalšiemu rastu sadeníc.

Úspešné pestovanie sadeníc zahŕňa kŕmenie. Prvýkrát sa rastliny oplodnia dva týždne po zbere v nasledujúcom zložení: 10 g močoviny, 2 lyžičky. chlorid draselný, pol polievkovej lyžice superfosfátu s prídavkom síranu meďnatého a síranu mangánatého na konci noža, všetky prísady sa zriedia vo vedre s vodou.

Druhé kŕmenie sadeníc karfiolu sa vykonáva týždeň po primárnom minerálnom roztoku: 4 lyžičky. dusičnan amónny, ½ lyžice. chlorid draselný, polievková lyžica so sklíčkom superfosfátu, 2 gramy manganistanu draselného a rovnaké množstvo síranu meďnatého, všetky zložky sa odoberajú rýchlosťou desať litrov vody.

Tretia etapa obliekania sa vykonáva pred výsadbou na posteliach - odoberie sa 0,5 lyžice. dusičnan amónny, lyžica chloridu draselného, ​​50 g superfosfátu s prídavkom stopových prvkov v rovnakom pomere.

Keď majú sadenice kapusty tri alebo štyri pravé listy, vykoná sa povinné postrekovanie molybdenanom amónnym (1 g na 5 l vody). Pred výsadbou na otvorenom teréne sa musí použiť superfosfát molybdénu (5 g / m2). Podľa skúsených záhradníkov tento prístup s využitím minerálnych komplexov počas kultivácie zaisťuje skorý zber vynikajúcej kvality.


Ako sa starať o kapustu v júni

Potom, čo sa sadenice kapusty zakorenili a začali rásť, je potrebné ich pravidelne kŕmiť. V počiatočnom období rastu si kapusta vytvára svoju listovú hmotu. To znamená, že v prvom rade potrebuje veľa dusíka. Dusík v prístupnej forme sa nachádza v akejkoľvek organickej hmote, bylinných infúziách. Je dôležité nepoužívať pri kŕmení silné koncentráty takýchto zmesí hnojív. Nechajte kŕmenie časté, raz za 7-10 dní, ale slabé.

Hnojenie kapusty sa kombinuje so zálievkou. So suchou pôdou v záhonoch sa najskôr vyleje koreňová zóna kapustových rastlín a potom sa aplikujú hnojivé tekuté zmesi.

Aké hnojivá by sa mali používať na rast listov?

Pre kapustu v období rastu sú najužitočnejšie výťažky z trusu hydiny, diviny, bylinných nálevov s prídavkom kvasníc, popola. Malo by sa však použiť aj špeciálne hnojenie minerálnymi hnojivami na kapustu. Existujú rôzne zmesi organicko-minerálnych hnojív pre kapustové plodiny, ktoré obsahujú obe.

Ako kŕmiť kapustu v daždivom počasí?

S nástupom dlhého chladného počasia s častými dažďami by ste nemali kapustu kŕmiť tekutými zmesami. Kapusta miluje vlhkosť, ale jej podmáčanie môže viesť k ochoreniu.Okrem toho v podmáčanej pôde korene pociťujú nedostatok kyslíka a nemôžu absorbovať navrhovanú potravu.

Cesta v takom čase je použitie granulovaných hnojív, ktoré sa striedajú s pridaním humusu, vermikompostu do koreňovej zóny.

Pri slabom raste môžete použiť rýchlo pôsobiacu močovinu (karbamid), obsahuje veľa dusíka.

Nezabudnite, že vo vlhkom počasí aktívne „pracujú“ s mladými listami slimákov. V takom čase by sa mulč nemal používať.

Ako často treba kapustu polievať na začiatku rastu?

Kapusta je plodina milujúca vlhkosť. Ale v období počiatočného rastu je zalievaný mierne, čo umožňuje vysušiť povrchovú vrstvu pôdy.

Pre lepšie zalievanie je okolo rastlín urobená drážka v tvare prstenca, ktorá sa zaleje. To zvyšuje plochu pre ďalší rast koreňov.

Po zalievaní na ďalší deň sa pôda uvoľní a schúli okolo stonky, čím sa opäť vytvorí drážka pre ďalšie zalievanie, kým sa listy susedných rastlín nezatvoria.

Prečo je potrebné často kapustu uvoľňovať?

V počiatočnom období rastu má kapusta slabé korene, ktoré rastú súčasne s nadzemnou listovou hmotou. Uvoľnenie podporuje lepšiu výmenu vzduchu. Navyše, pri častom uvoľňovaní sa škodcovia (kapusta, slimáci, naberačka atď.) Nemôžu „usadiť“ v koreňovej zóne. Súčasne s uvoľňovaním je potrebné vystrúhať kmeň kapusty.

Hilling podporuje lepšiu tvorbu koreňov. Odrody s dlhou stonkou by sa mali pestovať postupne. Pri kopaní nie je potrebné zakrývať spodné listy: vo vlhkej pôde budú hniť, čo zvyšuje riziko rozvoja patogénov.


Napriek svojej vrtošivosti je možné karfiol pestovať v nechránených vonkajších podmienkach. V tomto prípade je povolené používať nasledujúce odrody:

  1. Movir 74. Má skorý dátum dozrievania. Kapusta sa vyznačuje vynikajúcou chuťou. Jedno ovocie váži 1,4 kg. Rastlina je veľmi náročná na zálievku.
  2. Alfa. Hybridný, používa sa na skorý zber. Zrelé plody je možné zberať už 60 dní po vyklíčení. Hotový výrobok má hladký, hustý a biely povrch.
  3. Skladaj sa Dobre reaguje na menšie mrazy. Dáva ovocie neskoro. Ak to chcete urobiť, musíte počkať 90 dní. Hmotnosť jednej kapusty sa utiahne až na 800 g.
  4. Jesenný velikán. Rastlina s neskorým dozrievaním. Jeho vegetácia trvá 220 dní. Hmotnosť jednej zrelej hlavy dosahuje 2,5 kg.
  5. Yako. Slúži na pestovanie v období leto-jeseň. Zber sa môže uskutočniť v 65. deň. Jedno ovocie váži 800 g.


Načasovanie výsadby neskorých odrôd

Štart pestovanie sadeníc stredné a neskoré odrody pre prvý zber karfiol spadá v druhej polovici marca - od 10. do 20. dňa. Druhýkrát sa semená vysievajú od 10. apríla do 10. mája.

Na otvorenom teréne sa môžu sadenice stredných odrôd vysádzať v druhej polovici mája - o 10-20 dní. Neskoré odrody sa na záhonoch vysádzajú v poslednej májovej dekáde a do polovice júna. Na získanie tretej úrody v sezóne sa semená neskorých odrôd vysievajú od 25. mája do 10. júna. Na záhrade sa sadenice vysádzajú v prvej dekáde júla - od 1. do 10. hodiny.

Keď už hovoríme o výsadbe karfiolu v záhrade v máji, je potrebné si ujasniť teplotu okolia. Ak je jar studená a teplota počas dňa nestúpa nad + 15 ° C, je lepšie odložiť výsadbu zeleniny na otvorenom teréne alebo aspoň nechať sadenice pod filmom.

Toto pravidlo nemožno zanedbať, pretože karfiol zasadený v chladnom počasí rýchlo uvoľní šípky, začne kvitnúť a vytvára semená. Vytvorenie plnohodnotnej hlavy je v tomto prípade nemožné. Na získanie dobrej úrody sa odporúča kombinovať plodiny karfiolu s kôprom, reďkovkami, šalátovými plodinami. Je lepšie sadiť susedné plodiny do stredu riadkov, cez jeden riadok.


Tajomstvo 4: Správne polievanie kapusty

Opäť venujme pozornosť skutočnosti, že kapusta je vo svete rastlín stále „milovníkom vody“. Ako často si kapustu polievate, však závisí od množstva zrážok.

V „normálnom režime“ je zavlažovacia schéma nasledovná:

  • prvé 2 týždne po výsadbe zalievanie každé 2-3 dni v množstve 8 litrov vody na 1 meter štvorcový
  • potom - raz týždenne vo výške 13-15 litrov vody na 1 m2.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať zálievke vo fáze tvorby vidlíc (v júni pre skoré odrody, v auguste pre odrody dozrievajúce neskoro).

Ak v lete pretrvávajú dlhšie dažde, je potrebné obmedziť spotrebu kapustovej vody, aby sa zabránilo praskaniu hláv. K tomu sú korene mierne orezané lopatou.

V suchom počasí sa pod rastlinu naleje najmenej 10 litrov vody. V obzvlášť horúcom počasí môže byť na polievanie potrebných niekoľko vedier. Ak ste však počas sucha kapustu dlho nepolievali, nemali by ste ihneď pod rastliny podlievať veľké množstvo vody - hlávky kapusty prasknú. Zalievanie zvyšujte postupne.

Ďalšie informácie o normách polievania kapusty, v závislosti od typu, nájdete v tabuľke:


Pozri si video: Cviklové palacinky so špenátom a syrom


Predchádzajúci Článok

Používa Wintercress: Čo robiť s rastlinami Wintercress

Nasledujúci Článok

Najnebezpečnejší škodcovia jabloní, ako s nimi zaobchádzať