Badián: liečivé vlastnosti, spôsob použitia a výhody


BADIÁN

Illicium verum

(rodina

Illiciaceae

)


Poznámka 1

VŠEOBECNÉ CHARAKTERISTIKY

Vedecký názov badián Illicium verum patrí do rodiny Illiciaceae.

Je to krík Vysoký 4 až 5 metrov s bielou kôrou a vytrvalými, lesklými listami, ktoré pripomínajú magnólie.


Poznámka 2

THE kvety sú veľké a veľmi charakteristické pre svoju veľkú dekoratívnu hodnotu. Ich charakteristickým znakom je, že každý vaječník má osem plodolistov, ktoré spolu tvoria osemcípé ovocie v tvare hviezdy (odtiaľ názov „badián“), ktoré sa po dozretí otvára a vypúšťa semeno.

Jeho biotop je južná Čína a severný Vietnam a do Európy bol predstavený koncom 16. storočia.

NEHNUTEĽNOSŤ'

Vlastnosti: zažívacie a eupeptické.

Škrupina ovocia obsahuje anetol, ktorý mu dodáva charakteristickú arómu.

POUŽITÉ ČASTI RASTLINY

Použité diely: plody (nesprávne nazývané semená), ktoré sa zbierajú stále zelené a sušené na slnku, majú červenohnedú farbu.

V orientálnej kuchyni je široko používaný ako aróma na dochutenie najmä mäsových jedál. V západnej kuchyni sa väčšinou používa ako aróma sladkostí a na výrobu likérov (anizeta).

To je zahrnuté ako prísada v slávnej päť čínskych korení (aníz, semená feniklu, klinčeky, škorica a korenie) veľmi korenené a s výraznou chuťou.

AKO SA TO POUŽÍVA

Semená badiánu sú destilované parou, aby sa získali éterické oleje s ich charakteristickou arómou.

Semená a esencia sa používajú pri varení na dochutenie jedál.

KURIOSITA “

Za svoje meno vďačí hviezdicovitému tvaru, ktorý charakterizuje ovocie, ktorého osem vetví sa po dozretí otvorí, pričom každá uvoľňuje semienko.

Badyán sa tiež nazýva aníz zo Sibíri keďže bol do Európy zavedený cez Rusko okolo roku 1694.

Ostatné bežné mená sú Čínsky badián je badian.

UPOZORNENIA

Esencia badiánu vo veľkých dávkach môže byť toxická, najmä ak nebol správne skladovaný, to znamená v hermeticky uzavretých nádobách v tme.

Existuje iný druh anízu,badyán badián alebo japonský aníz alebo shikimi, ktorých vedecký názov je Illicium religiosum Sieb (foto nižšie), čo je toxická rastlina pôvodom z Japonska. Plody (semená) sú veľmi podobné plodom hviezdice, sú iba menšie a okrúhle a so semenami vybavenými malým háčikom.

Tieto plody obsahujú niekoľko toxínov a éterických olejov s úžasnou a neurotoxickou aktivitou, ktoré spôsobujú, že tieto semená sú vysoko toxické.

Pretože v niekoľkých európskych krajinách sa vyskytli prípady intoxikácie, odporúča sa používať iba badián určitého a certifikovaného pôvodu.

Poznámka
1. Obrázok licencovaný pod medzinárodnou licenciou Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 od spoločnosti Sanjay Acharya;
2. Obrázok licencovaný pod licenciou Creative Commons CC0 1.0 Universal od spoločnosti Daderot

Badián: výhody, infúzia a kontraindikácie

Aj keď je normálne zamieňať ich, musíme rozlišovať badián zelený aníz, pretože obidve patria do rôznych botanických čeľadí, hoci obsahujú rovnakú účinnú látku a nakoniec sú si ich rôzne výhody a liečivé vlastnosti dosť podobné.

Je pravda, že v posledných rokoch boli zverejnené niektoré negatívne informácie o kontraindikáciách a nevýhodách pri konzumácii badiánu. Stojíme pred dôkazmi, pretože jeho použitie sa vôbec neodporúča u tehotných žien, počas laktácie a u malých detí.

Vedecky je známa ako Illicium veruma hoci je tiež známy ako badián, bola samotná rastlina pokrstená ako badian, badianero alebo badian z Číny.


Vlastnosti a výhody anízu

Ľaníz je to rastlina bohatá na vlastnosti, v skutočnosti je užitočná ako tráviaca, antiseptická, upokojujúca a pod. Nechceme však nič ďalšie predvídať, tieto pododseky sa o to postarajú.

1. Protizápalové

Aníz má protizápalové vlastnosti. Je preto vynikajúcim spojencom pre dýchací systém. Aj pri liečbe astmy ponúka zaujímavé výhody. Aj čo sa týka prechladnutia a chrípky.

2. Sedatívum

Anise ponúka dobré sedatívne pôsobenie. V skutočnosti sa v mnohých prípadoch používa rovnomenná esencia (éterický anízový olej). Medzi jeho výhody vieme, že je schopný znižovať krvný obeh a dýchanie.

3. Galaktogén

Aníz je vhodný pre matky, pretože je to galaktogén. Môže v skutočnosti stimulovať vylučovanie materského mlieka. Podľa odborníkov je tento účinok možný pri jeho perorálnom použití, ku ktorému dochádza príjmom bylinného čaju z anízu.

4. Tráviaci

V prípade chorôb spôsobených zápchou alebo bolesťami žalúdka v dôsledku nesprávneho trávenia je tu prítomná rastlina viac ako indikovaná. Aníz je v skutočnosti spojencom zažívacieho systému a tiež čreva.

5. Antiseptikum a pesticíd

Je známy ako spojenec proti infekciám, ale okrem antiseptického účinku dostupného pre aníz je tiež vynikajúcim pesticídom. Preto užitočné pre črevné červy. Najužitočnejším produktom v tomto prípade je zvyčajne jeho éterický olej.

6. Nafukovanie

Nafukovanie sa dá liečiť i anízový. Táto porucha (aj keď je pomerne častá) spravidla nespôsobuje príliš veľa komplikácií. Vo väčšine prípadov je to prechodné a krátkodobé. Je to však nepríjemné a často nepohodlné, a preto sa ho chorí snažia redukovať okamžite na prvý výskyt.

7. Afrodiziakum

Zdá sa, že rastlina je tiež afrodiziakum. Mnoho odborníkov navrhuje na oživenie túžby. Opätovnou použitou časťou rastliny sú semená, druhé podľa niektorých plodné. Prípravok navrhuje odobrať 1 lyžicu semien a rozdrviť ich, tieto sa potom nejaký čas lúhujú. Všetko v 1 litri vody. Náprava sa realizuje večer.

8. Expektorant

Aby ste mali prospech z expektorančného pôsobenia anízu, stačí použiť jeho infúziu. V skutočnosti uvoľňuje hlien, a preto nie je neobvyklé, že sa odporúča aj v prípade bronchitídy.

Pamätajte však, že aníz sa cení aj proti bolestiam hlavy, kašľu a zápachu z úst. Sedatívny a spazmolytický účinok je tiež užitočný v prípade gastritídy.


Pestovanie badiánu

Badián nevyžaduje veľkú starostlivosť, ale bojí sa mrazov. Môže sa pestovať v kvetináčoch aj v zemi, dôležité je, že pôda je kyslá (zmes piesku a rašeliny). Lepšie je však udržiavať ho v byte už na jeseň a hlavne v lete ho výdatne polievať.

Najradšej má polotieň a môžete množiť sa vrstvením. Vysadiť by sa malo na jar. Odroda obzvlášť vhodná na kultiváciu jeIllicium floridanum. Pôvodom z Floridy, nepresahuje 2 metre na výšku a ponúka červenkasté kvety v lete.


  • Výhody semien tejto rastliny spočívajú v ich schopnosti:
  • pôsobiť proti zápalovým procesom
  • stimulujú činnosť centrálneho nervového systému
  • aktivovať prietok krvi
  • stimulovať laktáciu u dojčiacich matiek
  • pôsobiť ako diaphoretikum
  • vykazujú choleretické vlastnosti
  • optimalizovať činnosť gastrointestinálneho traktu
  • zmierniť kŕče
  • zastaviť bolesť kĺbov
  • vykazujú expektoračný účinok
  • pôsobiť ako účinné antihelmintikum.

Vedel si? Badián je základnou ingredienciou v slávnom čínskom komplexe s 5 koreniami, ktorý obsahuje aj klinčeky, sečuánske korenie, kardamón a škoricu.


Je badián super jedlo pre ploché brucho? (Odpoveď: áno)

Dobre fenikel, dobre mäta, ale koľkí vedia, že jeden z najlepších liekov na ploché brucho sa KAŽDÝ deň ukrýva v najkrajšom korení?

Badián musí to byť súčasťou nášho života nielen na Vianoce, ale aj po zvyšok roka. Medzitým sú prezentácie: jeho botanický názov je illicium verum a je to korenie pochádzajúce z Číny a Vietnamu. V histórii sa vždy používal hlavne na vyprázdnenie brucha, na podporu trávenia, na upokojenie črevných ťažkostí a ako diuretikum. Malajzijčania ho tiež používajú na bolesti hlavy a na stimuláciu vitality (aj keď v prípade druhého menovaného môžeme hovoriť o placebo efekte, je ťažké si myslieť, že je to jedna zo zložiek Viagry).

Badián, vlastnosti. Badyán, hoci patrí do inej botanickej rodiny ako aníz zelený, ktorý je bežný pre výrobu likérov, obsahuje rovnakú účinnú látku, takže jeho vlastnosti sú podobné. Pozrime sa na ne.

# 1 Karminatívum. Znižuje tvorbu plynov z tráviaceho systému, takže zmierňuje nadúvanie brucha a žalúdka a pomáha znižovať brušné kŕče spôsobené zlým trávením.

# 2 Tráviace a eupeptické. Aníz pomáha zlepšovať trávenie stimuláciou žalúdočných sekrétov. Spotreba sa odporúča ľuďom, ktorí často trpia dyspepsiou a nechutenstvom.

# 3 Stimulujúce a močopudné. Badián je prírodný stimulant. Pomáha znižovať zadržiavanie tekutín, čo má za následok elimináciu toxínov a nahromadených tekutín.

# 4 Spazmolytikum. Jeho antispazmodické vlastnosti nám pomáhajú liečiť bolesť spôsobenú črevnými kŕčmi.

# 5 Expektorant. Badián pomáha znižovať pretrvávajúci kašeľ, bronchitídu, čistý hlien v zažívacom trakte a astmu.

# 6 Príde mi to vhodné, ak chcete menštruáciu pravidelnejšie.

# 7 Analgetikum. Vďaka anetolu a karyofilénu, ktoré obsahuje, je veľmi užitočný na zmiernenie bolestí, najmä reumatických.

# 8 Antimikrobiálne. Badián je možné externe použiť na liečbu kožných infekcií, pokiaľ nie sú otvorené rany alebo nedráždi pokožku.

Badián, kontraindikácie. Príjem badiánu (alebo dokonca bežného anízu) v dostatočnom množstve nepredstavuje žiadne zdravotné riziká, s výnimkou alergikov. Ale keď sa prehltne príliš veľa anetolu (ktorý je hlavnou účinnou látkou oboch látok) za jeden deň alebo po dlhšiu dobu, môžu sa objaviť príznaky od svalových kŕčov až po psychické zmätky a ospalosť v dôsledku narkotického účinku. aktívna zložka. Riziko otravy badiánom sa zvyšuje, ak sa používa na vnútorné použitie vo forme čistých éterických olejov. To však neznamená badián je jedovatý. Ak používate bylinné čaje alebo prášok, je intoxikácia takmer nemožná, pretože toxicita je nízka.

Je kontraindikovaný počas tehotenstva a v prípadoch hyperestrogenizmu. Počas dojčenia sa tiež často neodporúča, pretože aj keď podporuje vylučovanie prsníka, nemožno ho považovať za bezpečnú rastlinu pre dieťa: preto je najlepšie sa mu vyhnúť. Liekové formy obsahujúce alkohol by sa nemali predpisovať deťom do dvoch rokov alebo osobám, ktoré v minulosti trpeli alebo trpeli závislosťou od alkoholu.

Ako používať badián? Badián sa dá použiť rovnako ako zelený aníz, ale používa sa hlavne ako dekoratívny prvok pri mnohých sladkých i slaných receptoch a tiež na vytvorenie príjemných dekorácií doma a na stole. V kuchyni ho možno použiť ako celý, tak aj mletý, ale v malom množstve, pretože aróma je veľmi intenzívna. Medzi najbežnejšie použitia patria tri: na dochutenie mäsových jedál, polievok alebo pečienok, je možné ich pridať na konci varenia, na prípravu sambucy a ako aromatické korenie často pridávané do pout-pourri a parfumov pre domácnosť alebo kvôli starostlivosti.niektoré zvieratá.


Charakteristika zberu a skladovania korenia

Na miestach, kde rastie badián, sa jeho plody zbierajú zvyčajne nezrelé, potom sa kvalitatívne vysušia na slnku, čo semenám dodáva červenohnedú farbu. Sušené semená rastlín možno dlho skladovať na tmavom a suchom mieste. V sploštenej forme však plody nepodliehajú dlhodobému skladovaniu, pretože v tejto forme rýchlo strácajú svoje aromatické vlastnosti. Preto stojí za to nakupovať mletý badián v malom množstve a skladovať ho v tesne uzavretých nádobách.

Prečítajte si tiež o rozdiele medzi badiánom a anízom.

Navyše pri kúpe produktu v pôvodnom stave, to znamená s hviezdičkami, treba mať na pamäti, že čím väčší je badián, tým lepšie. Korenie nie je zvyčajne hlavnou ingredienciou žiadneho pokrmu. Pri použití badiánu však často stráca druhoradý význam a dostáva sa do popredia, kde dominuje svojou arómou a chuťou. A ak vezmeme do úvahy aj liečivé vlastnosti korenia, nie je náhodou, že tieto vonné hviezdy sú dnes čoraz rozšírenejšie a uznávanejšie.


Video: Korean Secret Steps for Glass Skin


Predchádzajúci Článok

Aké ľahké je pestovať žeruchu na parapete

Nasledujúci Článok

Rastliny na živé ploty: kritériá pre výber vhodných možností výsadby