Čínska collard greeny pak choi: odrody, vlastnosti, pestovanie a zber


Pak choi kale je jednou z najstarších zeleninových plodín pestovaných v Číne. Dnes je populárny vo všetkých ázijských krajinách a je agresívne propagovaný v Európe a Severnej Amerike. Hlavným dôvodom takéhoto víťazného sprievodu je jednoduchosť tejto odrody a obrovské množstvo užitočných vlastností.

Popis pak choy kale

Existujú rôzne uhly pohľadu, do ktorej skupiny rastlín kapusta pak choy patrí. Napríklad Karl Linné ju vybral ako samostatný druh. Táto kultúra sa často kombinuje s pekinskou kapustou. V štátnom registri úspechov v šľachtení schválenom na použitie na území Ruskej federácie je čínska kapusta označená ako samostatná položka.

Kultúra má v rôznych krajinách a oblastiach rôzne názvy. Samotní Číňania nazývajú pak-choi olejnatú zeleninu, pretože z jej semien sa vyrába olej. Ďalšie pomerne známe a bežné názvy pre čínsku zelenú zeleninu sú stopka, biela zelenina, horčica, zeler a dokonca aj konské ucho.

Zeleninový vzhľad pripomína skôr listnatý šalát ako tradičná kapusta.

Táto odroda netvorí hlávku kapusty. Má vzpriamenú, čiastočne sa rozprestierajúcu alebo kompaktnú listovú ružicu, ktorej priemer môže dosiahnuť viac ako 35 cm. Silné mäsité stopky sú tesne stlačené proti sebe, v dolnej časti rastliny majú vonkajšiu vydutinu. List kultúry je veľký, jemný, mierne zvlnený. V závislosti od odrody sa výška rastliny môže pohybovať od 10 cm do pol metra. Existujú tri odrody Pak-choi, ktoré sa líšia farbou listových dosiek a stopiek:

  • Joi Choi - s tmavozelenými listami a jasnými, bielymi stopkami;

    Joi Choi je jednou z najchladnejších čínskych odrôd kelu.

  • Šanghajská zelená - svetlozelené listy a stopky;

    Táto odroda čínskej kapusty je kompaktná, má svetlozelené stonky, ktoré sa vyznačujú jemnou chuťou a jemnou arómou.

  • Red Choi je rastlina so zelenými stopkami a dvojfarebnými listami - dole zelená a hore červenofialová.

    Je to hybridná odroda čínskej kapusty s červenofialovým vrchom a zelenou spodnou stranou listových čepelí.

Tabuľka: odrody čínskej kapusty zahrnuté v Štátnom registri šľachtiteľských úspechov

Uvedené odrody sa odporúčajú pestovať v osobných pomocných farmách vo všetkých regiónoch Ruskej federácie. Konzumujú sa listy aj stopky rastlín.

Fotogaléria: odrody pak choy kale

Užitočné vlastnosti Pak Choi a jeho poškodenie

Kapusta Pak-choy má množstvo prospešných vlastností pre ľudské telo:

  • zelenina je nízkokalorická. 100 g výrobku obsahuje iba 13 kcal, takže je ideálny pre tých, ktorí sa snažia udržiavať v dobrej kondícii;
  • pomáha odstraňovať toxíny, škodlivý cholesterol z tela;
  • listy kapusty obsahujú veľké množstvo kyseliny askorbovej a ďalšie užitočné vitamíny;
  • systematické konzumovanie zeleniny priaznivo ovplyvňuje pružnosť ciev, obnovu kožných buniek;
  • šťava z kapusty má účinok na hojenie rán;
  • listy a korene sú nasýtené stopovými prvkami, vlákninou a prírodnými aminokyselinami lyzínom.

Táto odroda kapusty je doslova nabitá protirakovinovými látkami a kombinuje mnoho ďalších zdravotných výhod.

Čínska kapusta pak choy je veľmi užitočná, ale v niektorých prípadoch môže poškodiť telo:

  • nemali by ste používať túto odrodu pre ľudí s alergickou reakciou na akýkoľvek druh kapusty;
  • je tiež kontraindikovaný pre osoby so zlou rýchlosťou zrážania krvi.

Je potrebné mať na pamäti, že nadmerná konzumácia zeleniny, podobne ako iných potravín, môže mať vplyv na hormóny tela.

Vlastnosti pestovania pak choy kale

Vo všeobecnosti nie je pestovanie tejto odrody kapusty ťažké. Nie je rozmarná a veľkorysá pri zbere, ale má v porovnaní so svojimi príbuznými z čeľade kapustovitých niekoľko charakteristík:

  • menej náročné na úrodnosť pôdy;
  • má krátke vegetačné obdobie. Skoré odrody môžete začať zbierať už 3 týždne po vyklíčení;
  • jeho korene sú plytké asi 15 cm od povrchu pôdy. Táto vlastnosť by sa mala brať do úvahy pri uvoľňovaní hrebeňov;
  • ak nie sú dodržané dátumy výsadby, kultúra môže uvoľniť šíp a kvitnúť;

    Pak-choi môže strieľať a kvitnúť v štádiu, keď sa výrazne zvyšuje denný čas

  • z dôvodu rýchleho dozrievania sa zelenina neodporúča spracovávať chemikáliami;
  • listovú čínštinu je možné krížovo opeľovať čínskou kapustou
  • za sezónu sa dá pestovať niekoľko plodín.

Pak-choi patrí do kategórie plodín odolných voči chladu a skorého dozrievania.

Výsev čínskej kapustnice

Pak-choy je možné pestovať priamym výsevom semien do pôdy alebo cez sadenice. Aby sa kapusta nedostala do šípky, je dôležité dodržiavať termíny výsadby. Pri výsadbe priamo do otvoreného terénu sa to robí skoro - v apríli, aby hlavné vegetačné obdobie nespadalo na dlhé denné hodiny. Podľa recenzií záhradkárov najkvalitnejšiu a najbohatšiu úrodu poskytuje augustový výsev semien.

Máj - júl je zlý čas na sejbu Pak Choi. Počas dlhých denných hodín kapusta rýchlo zakvitne a nedostanete kvalitnú úrodu.

Pri pestovaní pomocou sadeníc sa sejba čínskeho listu uskutočňuje v marci, aby sa do konca apríla dostali plnohodnotné sadenice na výsadbu do voľnej pôdy. Ak plánujete pestovať čínsky kel v skleníku, potom sa semená sadeníc vysejú vo februári, takže v marci majú sadenice Pak-choi dobre vyvinutý koreňový systém, 4 až 5 pravých listov a sú pripravené na presadenie do zeme.

Pri rozhodovaní o pozemku pre čínsku zelinu je dôležité brať do úvahy základné pravidlo striedania plodín: nenasádzajte plodinu tam, kde sa minulý rok pestovala kapusta alebo iné krížniky. Toto je veľmi dôležitá požiadavka, pretože tieto rastliny majú bežných škodcov.

Zelené rastliny Collard sa pestujú na slnečných miestach: tieň by nemal byť na danom mieste dlhšie ako 3 hodiny

Čínska zelená zelenina nemá špeciálne požiadavky na výživu pôdy. Pôda by mala byť aspoň mierne hnojená. Na jeseň by mala byť do záhrady pridaná organická hmota, ktorú ste vyčlenili pre Pak-choi (1 vedro na 1 meter štvorcový). Bude užitočné pridať superfosfát a chlorid draselný (1 polievková lyžica pre rovnakú oblasť). V prípade potreby je pôda vápnená. Pred zasiatím sa pôda dôkladne uvoľní a na meter záhonu sa pridá 1 čajová lyžička močoviny. Neskoršie hnojenie čínskej kapusty je nežiaduce.

Pestovanie sadeníc

Metóda sadenice pestovania čínskeho kelu vám umožňuje získať skorý zber zeleniny. Na začiatku rastu začne sadenica kultúry tvoriť dlhý koreň, takže je pomerne ťažké preniesť transplantát z nádoby na trvalé miesto.

Aby sa sadeniciam nevytvorili ďalšie stresové situácie, odporúča sa ich pestovať v jednotlivých rašelinových tabletách alebo kvetináčoch a vysádzať ich na trvalé miesto bez prekládky.

Sadenice pripravené na výsadbu by mali mať 4-5 listov

Kokosový substrát je dokonalý ako pôda pre sadenice. Spĺňa hlavnú požiadavku na uvoľnenie pôdy. Do každého črepníka môžete zasiať niekoľko semien, potom však slabé výhonky odštipnite a nechajte najsilnejšiu sadenicu. Semená sa vysadia do kvetináča do hĺbky asi 1 cm Ak sú nádoby na výsadbu umiestnené v teplej miestnosti, klíčky sa objavia za 3 - 5 dní. Sadenice budú pripravené na výsadbu v zemi asi za 3 týždne.

Na predĺženie zberu vysokokvalitnej úrody by sa semená kapusty mali vysádzať po etapách s intervalom 7-10 dní.

Pestovanie zo semien

Semená čínskeho kelu na pripravenom záhradnom záhone možno zasiať rôznymi spôsobmi:

  • stužková-malé. Poskytuje vzdialenosť medzi páskami 0,5 m a medzi čiarami - až 30 cm;
  • do dier. Varia sa vo vzdialenosti asi 30 cm od seba. V každej jamke sú vysadené 3 - 4 semená, aby bolo možné v budúcnosti zvoliť najsilnejšie sadenice.

Semená sú zapečatené do hĺbky najviac 2 cm. Skúseným záhradníkom sa odporúča, aby postele okamžite posypali popolom a zabránili tak výskytu hlavného škodcu kapusty - blechy krížovej. Pri jarnom výseve sa odporúča pozemok izolovať krycím materiálom, aby sa sadenice chránili pred prípadnými spätnými mrazmi.

Klíčky sa objavia 5-10 dní po zasiatí a rýchlo rastú

Video: ako zasadiť čínsku kapustu pak choy

Starostlivosť o kapustu

Zelené rastliny Collard sú odolné voči rastovým podmienkam a mnohým chorobám. Aby ste dosiahli dobrú úrodu, musíte dodržiavať základné pravidlá, ktoré významne ovplyvňujú jej kvalitu a hojnosť:

  • je potrebné vykonať riedenie výsadby včas. Prvý sa vykonáva vo fáze vzhľadu skutočného listu, pri ktorom sa odstraňujú slabšie výhonky vo vzdialenosti 8–10 cm. Keď je riadok zatvorený, vykoná sa druhé zriedenie a rastliny sa nechajú vo vzdialenosti 25– 30 cm;

    Správne zriedenie zabezpečí rast veľkých odbytísk

  • zalievanie plodiny by malo byť hojné. Môžete použiť metódu kropenia, ale musíte mať na pamäti, že nadmerná vlhkosť môže prispieť k šíreniu plesňových chorôb;
  • vrchný obväz je možné vykonať iba v prípade, že hnojivá neboli aplikované počas výsadby a iba na začiatku vegetačného obdobia. Výhodnejšie je zaviesť organickú hmotu: roztok mulleinu v pomere 1:10 alebo vtáčí trus 1:20. Ak používate minerálne hnojivá, venujte pozornosť skutočnosti, že čínska kapusta je schopná akumulovať dusičnany, preto je lepšie použiť komplex fosfor-draslík;
  • osobitná pozornosť by sa mala venovať preventívnym opatreniam na ochranu výsadby pred škodcami: blechy krížové, húsenice bieleho kapusty, slimáky a slimáky. Ochranu rastlín pomôže časté zalievanie a kyprenie pôdy, poprašovanie výsadieb a pôdy popolom, postrek infúziou tabakového prachu, korene púpavy, vrcholy paradajok, mechanické odstraňovanie pazúrov bielych vajec kapusty, zber slimákov. Je potrebné burinu včas odburiniť, aby si škodcovia nenašli útočisko v blízkosti kapustových záhonov.

Fotogaléria: hlavní škodcovia kapusty pak choy

Na ochranu plodiny pred škodcami a chorobami sa neodporúča vykonávať spracovanie a postrek chemikáliami a prostriedkami, ktoré sa môžu hromadiť v častiach balenia.

Video: krížová blcha na kapuste pak choy

Úroda

Prvý rez listov kapusty je možné vykonať asi 3 týždne po vyklíčení. Mladé listy sú rezané vo vzdialenosti 2-3 cm od koreňa, dospelí - o niečo vyššie. Táto technika vám umožňuje získať opakovaný zber stopiek a zelene, pretože Pak-choy rýchlo vytvára nové listové výhonky. U rastlín preexponovaných v záhrade (viac ako 50 dní) môže byť list drsný a bez chuti.

Rezané listy sa dlho neuchovávajú, preto sa zberajú podľa potreby a okamžite sa používajú do šalátov alebo iných jedál.

Ak vyrezáte rastlinu v počiatočnej fáze tvorby šípu, potom nestratí svoju šťavnatosť, lahodnosť a užitočnosť.

Ohlasy

Pak-choi kale sa v našich letných chatkách nachádza zriedka, hoci vďaka mnohým výhodám (skorá zrelosť, odolnosť proti chladu, vysoký výnos) je zaslúženým uchádzačom o zaradenie do zoznamu plodín pestovaných na danom mieste.

  • Tlač

Volám sa Ludmila. Vysokoškolské vzdelanie, absolvoval Minský inštitút kultúry. Zijem v bielorusku

Ohodnoťte článok:

(2 hlasy, priemer: 5 z 5)

Zdieľajte so svojimi priateľmi!


Šalát Bok-choy (pak-choy): pestovanie a starostlivosť, kedy sadiť, recenzie

Pak Choi je čínsky collard so zaujímavou, mierne štipľavou chuťou. Vhodné na prípravu šalátov a iného občerstvenia. Rastie veľmi rýchlo - listy je možné zozbierať do mesiaca po výsadbe semien. Kultúru je možné pestovať priamym výsevom do pôdy, ako aj sadenicami.

  1. Opis kapusty bok choy
  2. Odrody
  3. Metódy reprodukcie
  4. Pestovanie a starostlivosť o čínsku kapustu pak choy
  5. Kedy zasadiť pak choy
  6. Podmienky pestovania
  7. Ako správne sadiť
  8. Následná starostlivosť
  9. Kedy zberať
  10. Choroby a škodcovia
  11. Záver
  12. Recenzie na čínsku kapustu pak choy

Vlastnosti zámorského hosťa

Na rozdiel od bielej kapusty má pak choy niekoľko špecifických funkcií:

  1. Rastlina netvorí hlávku kapusty. Z tohto dôvodu si veľa spotrebiteľov zamieňa tekvicové plodiny so šalátom.
  2. Zelenina je kompaktná ružica zelených listov so silnými stopkami stlačenými k sebe.
  3. Jednou z najlepších vlastností nového produktu je skoré obdobie dozrievania - mesiac a pol po zasiatí semien. Preto si pak-choi okamžite zamilovala obyvateľov leta: veľmi skoro sa stalo možné zaviesť čerstvú zeleň do jedálnička rodín a spotrebiteľov (ak sa na predaj pestuje kapusta).
  4. Vysoký výnos plodiny. V niektorých regiónoch záhradníci zbierajú niekoľko plodín za sezónu.
  5. Tolerantný postoj rastliny k stredne hnojenej pôde.

Pre vašu informáciu, kapusta obsahuje lyzín - užitočnú aminokyselinu, ktorá je základom pre tvorbu bielkovín v tele, ktoré regulujú metabolizmus. Mnohých bude zaujímať nízky obsah kalórií v zámorskom produkte - iba 13 kcal na 100 g, čo je základom pre zahrnutie kultúry do jedálnička tých, ktorí chcú schudnúť. Kapusta má vysoký obsah vitamínov A, B, P, C, mikroelementov.


Škodcovia Pak-choy

Krištáľové blchy môžu na jarne zasiatej čínskej kapuste narobiť veľa škody. Stratám sa dá vyhnúť pokrytím postelí agrofibrom. Tiež odstrašujú škodcu tým, že rastliny poprášia popolom alebo jeho zmesou s tabakovým prachom (1: 1).

Neobvyklá chuť a výhody

V juhovýchodnej Ázii je kapusta Pak Choi už dlho známa. Táto zelenina je oceňovaná pre japonskú, čínsku a kórejskú kuchyňu. Používa sa ako príloha a ako samostatné jedlo.

Nie je to tak dávno, čo sa kapusta pak-choy vďaka svojej neobvyklej chuti a obsahu celého radu užitočných vlastností pevne usadila v európskej kuchyni.

Pak Choi sa dá pestovať cez sadenice. 15-18 dní po vyklíčení a je čas znovu zasadiť na záhony.

Táto rastlina nie je náročná na pôdu, rýchlo dozrieva (za 25-30 dní). Tolerantné k dĺžke denného svetla, preto je možné siať viackrát za sezónu alebo dohliadnuť s intervalom 10 dní

Ale niekedy sa kapusta Pak-choy po transplantácii nezakorení. Preto je lepšie ju zasiať do zeme.

Vzdialenosť medzi zasiatymi semenami by mala byť 30 cm Riadky by mali byť hotové

hladké, upravené. Aby povrch nevyschol a semená nezmizli, je pôda popoludní pokrytá filmom Max 10 - a kapustové klíčky sú pripravené!

Je dôležité, aby pak choy nebola predchodcom akejkoľvek kapusty (majú bežných škodcov a choroby).

Ak neexistuje iné územie, nevadí. 3-5 dní pred sejbou alebo výsadbou ošetrte pôdu prípravkom Pharmayod - 10 ml na 10 l vody Spotreba pracovného roztoku 10 l na 3 m 2.

Pak Choi: Výhody

Spoločnosť Pak Choi je cenená pre svoj nízkokalorický obsah. nasýtenie mikroelementmi, vláknina Tento produkt je ideálny pre tých, ktorí chcú schudnúť. Jeho použitie pomáha očistiť organizmus, eliminuje vznik zápchy a znižuje množstvo zlého cholesterolu.

Obzvlášť cenné sú listy, ktoré obsahujú obrovské množstvo kyseliny askorbovej. Ak sa pak-choy systematicky používa na výrobu potravín, nádoby získajú plasticitu a zosilnia sa.

Pri zrážaní krvi má nezastupiteľnú úlohu vitamín K, ktorý sa nachádza aj v kapuste. Vitamín A je nevyhnutný pre obnovu kožných buniek.

Lyzín, železo, horčík, draslík, fosfor, kyselina citrónová, vitamíny PP, skupina B atď. Robia z tejto kapusty nenahraditeľný produkt.

Nižšie sú uvedené ďalšie záznamy na tému „Chata a záhrada - urobte si sami“

Prihláste sa na odber aktualizácií v našich skupinách a zdieľajte ich.

Buďme priatelia!

7 komentárov

V našom okolí táto kapusta nie je nijako zvlášť známa a nie je vysadená. A v žiadnom prípade nie je nižšia ako biela kapusta. Navonok nevyzerá ako žiadna kapusta, skôr sa podobá na mangold z červenej repy alebo na listový šalát.
Pak-choi je nenáročná na starostlivosť, nebojí sa teplotných zmien a dozrieva skôr. Kapusta má vysokú klíčivosť, je nenáročná.

Pak-choi sa dá pestovať pomocou sadeníc alebo jednoducho výsevom do zeme.
Tento produkt je ideálny pre tých, ktorí chcú schudnúť, pomáha vyčistiť telo od toxínov a produktov rozpadu. Pak-choi eliminuje vznik zápchy, znižuje množstvo zlého cholesterolu. Ak sa pak-choy neustále konzumuje, cievy získajú pružnosť. Obsahuje vitamíny PP, B, železo, horčík, draslík, fosfor, kyselinu citrónovú.
Rastline sa tvoria 3-4 týždne, jedná sa o predčasne pripravenú kapustu. Zasejem ho do drážok hlbokých 3 - 4 cm.Posypte popolom z krížovej blchy. Pak-choi je odolný voči chorobám a poskytuje dobrú úrodu. Semená vysievam najskôr v apríli - máji, potom koncom júla - začiatkom augusta. Už 20 - 30 dní po vyliahnutí sadeníc môžete zberať úrodu.

Jeho mäsité listy na vysokom plameni jatočne opracujem s trochou oleja, povarím s hubami, mäsom - vynikajúca náplň do knedlí sa získa. Skúste si na miesto zasadiť pak-choi - nebudete ľutovať.

V našej oblasti na začiatku sucha horí, a preto šalátová zelenina nie je vždy schopná rásť chutne a šťavnato. Preto som prešiel na pestovanie zelenej zeleniny - miluje teplo a pri dobrej zálievke rastie nežne. Najskôr zelenú poskytuje kapusta pak-choy: skoré odrody Alyonushka a Vesnyanka sú pripravené na použitie do 1,5 mesiaca po zasiatí. Pak-choi neviaže hlávky kapusty a vyzerá skôr ako listová repa (iba biele stopky). Ale z hľadiska kulinárskych kvalít je to presne kapusta: dá sa jesť čerstvá, varená, dusená. Čerstvé listy sú jemnejšie ako listy kapusty, trpkej chuti.

Je možné pestovať Pak Choi cez sadenice, ale pri transplantácii to nevadí. Preto je lepšie siať do rašelinových kvetináčov a sadiť do nich do zeme. Koncom apríla vysievam pod filmový kryt priamo do zeme. Keď rastliny trochu dorastú, ľahko tolerujú studené prasknutie. Na jar môžete robiť niekoľko plodín v intervaloch 7-10 dní, aby ste mali zelený dopravník dlhší. Ale uprostred leta, s dlhým dňom, pôjdu rastliny do šípky. Koncom júna však skorá kapusta postačí.

Povedzte mi, je možné na jeseň pestovať v skleníku reďkovku a pak-choy kapustu? Dajú sa pestovať spolu? Aké odrody sú na to vhodné?

Po zbere hlavnej plodiny (napríklad skorých paradajok a uhoriek) na konci augusta je celkom možné dopestovať si na uvoľnenom mieste v skleníku ďalšiu plodinu skorých dozrievajúcich zeleninových plodín. Môžete začať siať, aj keď hlavné výsadby v skleníku nie sú úplne pozberané, pretože stonky paradajok a uhoriek mihalníc do tejto doby neobsahujú väčšinu listov a netienia priestor okolo nich.
Výsevné záhony sa pripravujú miernym rozkopaním alebo uvoľnením pôdy, pričom sa pridá humus (pol vedra na 1 m2) a popol (1-2 poháre na 1 m2).
Reďkovky sa vysievajú do drážok hlbokých asi 1 cm, ktoré sa nachádzajú vo vzdialenosti 10 cm od seba. Semená sa rozprestierajú na S každých 4-5 cm a posypú sa zemou. Zber nežných okopanín dozrieva asi za 5-6 týždňov. Pre jesenný výsev na heplice je potrebné zvoliť skoré dozrievajúce odrody s vysokým výnosom: „Mark“. ‘Mokhovsky’, Reflex F1 ’,‘ Baron ’,‘ All-season ’. ‘Husar’, Camelot ’,‘ Caspar F1 ’,‘ Corsair ’. ‘Rover F1 Steadfast’, ‘Cherriet FT,‘ Helro ’,‘ Sachs PC.
Čínsky collard greeny pak choy nevytvára hlávku kapusty a dozrieva do 30 - 35 dní. Je mrazuvzdorná a najlepšie rastie, keď sa seje koncom leta, keď ustúpi horúčava a ubúda denné svetlo. Semená sa vysievajú do drážok, ktoré sú umiestnené vo vzdialenosti 30-35 cm od seba, vzdialenosť medzi rastlinami v rade je 10-15 cm.
Na neskorý výsev sú vhodné skoré odrody: ‘Alyonushka’, ‘Vesnyanka‘. „Štyri ročné obdobia F1“ Modré F1 Ak sa do konca augusta uvoľní miesto v skleníku, môžete zasiať produktívnejšie odrody v sezóne: „Lastovička“, „Labuť“, „Pava“, „Yuna FT,“ Chill “F1 „Red Choi“.
V rovnakom skleníku môžete pestovať reďkovky a zelenú zeleninu. Tieto rastliny patria do tej istej čeľade, takže starostlivosť o rastliny a ochrana pred škodcami a chorobami sú pre ne veľmi podobné.

Sused po zbere cibule a cesnaku zavedie trochu zložitého hnojiva alebo kompostu a zaseje semená kapusty pak-choy. Druhá polovica augusta je pre ňu ideálny čas, inak, ak bude zasiata skôr, pôjde do šípu. Starostlivosť je jednoduchá: zalievanie, vytrhávanie buriny, hnojenie komplexným hnojivom alebo močovinou (1 - 2 krát). Z motýľov sú rastliny posypané popolom alebo postriekané nálevom paliny a zo slimákov je v záhrade vyložený trnitý borievka. Pred zmrazením zbierajú kapustu a pripravujú svoje obľúbené kimči - v ich rodine sa táto kórejská pochúťka hodí lepšie ako kyslá kapusta!

Kimchi recept
Pak-choi, aby horkosť ustúpila, máčam vo vode 1-2 dni, pričom tekutinu vymieňam raz denne.
Potom vodu scedím, kapustu ponorím do vriacej vody, napočítam do 20 a ihneď ju ponorím do studenej vody (aby listy zostali chrumkavé). Keď voda odtečie, posypte každý list soľou a kapustu naplňte nadrobno nakrájanou
zeleninu. Kórejčania používajú až 16 druhov náplní: daikon, zázvor, koriander, cibuľa atď., Ale čo je najdôležitejšie, nesmie chýbať trpká a sladká paprika, mrkva a cesnak. Pomer prísad meriam od oka. “ Potom ponorím hlávku kapusty do slaného nálevu (na 1 liter vody - 1 polievkovú lyžicu so slanou soľou) a položím ju na útlak. Môžete jesť aj na druhý deň.
Ak hosteska nemá kapustu pak-choy, použije pekinskú kapustu (zasieva ju súčasne s pak-choy) alebo bielu kapustu. Prvú pred varením dôkladne opláchne, pretože zemina sa môže upchať medzi listami. Hlava kapusty je nakrájaná na 4 časti alebo rozdelená na listy.
Oľga KNYSH

Šupinatá čínska kapusta - pak-choi ... Dobre, kapusta (v podstate listy), aj keď čisto listová ... Aby ste sa však množili pre stopku, potrebujete jemnú orientálnu mentalitu. Buďme féroví k európskym šľachtiteľom rastlín: stopkový zeler a mangold sú ich vynálezy. Kedy však vo vašej záhrade dozreje jedno alebo druhé? A Pak Choi je šprintér: vypestovaný cez sadenice, je hotový do polovice júna! Od svojej sestry s bielou hlavou sa líši nielen vzhľadom, ale aj bohatosťou chuťových odtieňov: ostrejšie, aromatickejšie. Jeho stopky sú husté, chrumkavé. Čistá biela. List je kompaktný, lesklý, tmavozelený. ...
Číňanka je oveľa nenáročnejšia ako kráľovná záhrady. Uspeje v chladnom aj horúcom lete, nie úplne na odpadových pôdach, ale tam, kde biela kapusta určite nebude rásť. Jeho zalievanie je potrebné venovať iba absolútne v suchu.
Jemnosti poľnohospodárskej technológie
Pak-choi napriek tomu nerastie celkom ako burina a pri jeho pestovaní stojí za to venovať pozornosť niektorým jemnostiam. Toto je kultúra krátkeho dňa: ak budete neskoro so sejbou, pôjdete na kytice. Preto je bezpečnejšie ju pestovať od polovice leta a na juhu
okresy je možné ju vysiať v septembri: na to, aby sa dostala na stôl, stačí 50 dní vegetácie. Sadíme teda trojtýždňové sadenice buď okolo 20. apríla, alebo po polovici leta. Pak-choi je odolnejšia voči chladu ako biela kapusta: majte na pamäti pri výsadbe skoro na jar.
Je bezpečnejšie ju pestovať pomocou sadeníc: listy kotyledónu sadeníc sú vážne poškodené mäkkýšmi, krížovými blchami a zeleninovým podurom.
Nechajte sadenice trochu nabrať! Vzdialenosť medzi rastlinami v hrebeni je asi 30 cm, aby sa nezatvárali listami, ktoré vyzerajú ako konské uši („konské ucho“ je doslovný preklad z čínskeho „pak-choi“).
Najlepšou pôdou je kompostovaná piesočnatá hlina alebo ľahká, sypká hlina. Je žiaduce, aby bola reakcia mierne kyslá.
Na uvoľnenie, mulčovanie organickými látkami, kŕmenie popolom l (200 ml objemu na m2) bude kapusta reagovať rýchlym nahromadením


Pozri si video: How to Grow Pak Choi from Seeds


Predchádzajúci Článok

Výsevný kalendár pre 6,01 - záhradkárov a záhradkárov

Nasledujúci Článok

Pikuli, uhorky, zelenty