Recept na koláč s mrkvou Camilla


Mrkvový koláč Camilla je domáca guľatá verzia veľmi slávneho občerstvenia pripraveného s mrkva, mandle a pomarančový džús.
Tieto zložky bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu ho tvoria skutočne pravý dezert ale aj koláč tak dobrý, že aj keď ho vo vnútri držiaka na tortu vydržíte až 3-4 dni, skončí sa oveľa skôr!
Môžete ochutnať mrkvový koláč Camilla na raňajkysprevádzané pekným pohárom horúceho mlieka, alebo ako občerstvenie pri popíjaní čaju s príchuťou pomaranča!
Na prípravu jemného, ​​nadýchaného a veľmi chutného koláča
nasledovať náš postup krok za krokom a nezabudni si prečítať ako sa vyhnúť najčastejším chybám pri príprave.

Kamilkové mrkvové ingrediencie

  • 250 g mrkvy
  • 250 g múky 00
  • 200 g cukru
  • 100 g mandľovej múky (alebo olúpaných a veľmi jemne nasekaných mandlí)
  • 3 vajcia
  • 150 g oleja zo semien
  • šťava z 1 pomaranča
  • nastrúhanú kôru z 1 pomaranča
  • 1 vrecko prášku do pečiva
  • 1 štipku soli
  • krupicovy cukor podla chuti (ozdobiť)

Príprava mrkvového koláča Camilla

  1. Mrkvu umyte, odlúpnite a najemno nakrájajte v mixéri, do ktorého pridávajte olej zo semien, kým nezískate homogénne mrkvové pyré.
  2. V miske vyšľaháme elektrickou metličkou na maximálnej rýchlosti celé vajcia s cukrom asi 10 minút, kým nebude zmes dobre vyšľahaná a spenená.
  3. Aby ste nerozložili zmes, pridajte všetky ostatné ingrediencie ručne a premiešajte ich špachtľou.
    Nalejte do misky mrkvový krém a nastrúhanú pomarančovú kôru a keď sú úplne zapracované, postupne pridávajte mandľovú múku (alebo z olúpaných a nasekaných mandlí takmer prášok).
  4. Ďalej miesime, postupne pridávame múku 00 a prášok do pečiva už preosiaty a nezabudnite na štipku soli.
    Zalejeme pomarančovým džúsom a zmes miešame, kým nie je hladká a homogénna.
  5. Naolejujte a vyložte výklopnú panvicu s priemerom 24-26 cm, vylejte cesto a pečte vo vyhriatej statickej rúre na 180 ° asi 40-45 minút.
    Ak pred vybratím koláča z rúry chcete urobiť „skúšku špáradlom“, nezabudnite, že aj keď je hotová, špáradlo nikdy nebude úplne suché, pretože vnútro mrkvového koláča Camilla je vždy trochu vlhké.
  6. Tortu necháme vychladnúť, vyklopíme ju z formy a podávame s posypom krupicového cukru.

Mrkvový koláč Camilla: chybám, ktorým sa treba vyhnúť

  • Mrkvu nevarte!
    Niektoré recepty na mrkvový koláč Camilla odporúčajú mrkvu pred zapracovaním do cesta uvariť je potrebné sa vyhnúť dvojitému vareniu pretože by to spôsobilo, že mrkva stratí množstvo vzácnych vitamínov a minerálov, ktoré obsahuje v hojnom množstve.

  • Hotová mandľová múka alebo si ju urobíte sama? Získať veľmi dobrý vysoko kvalitný mandľový prášok bez pridania cukru stačí kuchynský mixér na jemné nakrájanie vami vybraných olúpaných mandlí.
    Mandle sú podstatnou súčasťou nezameniteľnej chuti tohto koláča, takže ak môžete, nekupujte mandľovú múku v supermarkete, ale pripravte si ju doma za pár minút!
  • Pomarančový džús alebo mlieko?
    Existujú ľudia, ktorí uprednostňujú použitie 100 ml mlieka namiesto pomarančového džúsu, ale mierne citrusová aróma je skutočnou pridanou hodnotou mrkvového koláča Camilla takže každý by mal skúsiť aspoň raz ochutnať ho v pôvodnej „oranžovej“ verzii.
    Vaše chuťové bunky to ocenia a vitamín C je pre vás vždy dobrý!

Načítajte mrkvu, mandle a pomaranč a pripravte svojej rodine výbuch dobra a zdravia „v podobe torty“.
Dobrú chuť!

Laura Cannarella


Myslíte si, že informácie v tomto článku sú neúplné alebo nepresné? Pošlite nám správu, ktorá nám pomôže vylepšiť sa!



Camilla koláč s mrkvou a mandľami

Zloženie

  • 300 gramov múky 00
  • 50 gramov zemiakového škrobu
  • 150 gramov mrkvy
  • 2 vajcia
  • 100 gramov mandlí
  • 180 gramov kryštálového cukru
  • 130 mililitrov mlieka
  • 100 gramov masla
  • 1 vrecko prášku do pečiva
  • 1 štipku soli
  • dosť práškového cukru
  • dosť vločkových mandlí

Bohaté na vitamíny camilla koláč s mrkvou a mandľami je to skvelá klasika. Je to veľmi jemný dezert, pripravený s jemnou vôňou mrkva a zrnko mandle, ktoré robia koláč sladkým na správnom mieste. Ideálny na raňajky alebo desiatu, je nevyhnutnosťou pre dospelých aj pre deti. Vyskúšajte to, jednoduché a originálne.


Mrkvu začnite lúpať a dôkladne očistiť.Keď sú čisté, nakrájajte ich na malé kúsky. V mixéri alebo mixéri rozmixujte mrkvu so olejom zo semien a pomarančovým džúsom, až kým nebude zmes celkom hladká a homogénna. Teraz vajcia rozšľaháme spolu s krupicovým cukrom a štipkou soli, kým nebudú ľahké a nadýchané. Teraz do cesta pridajte mandľovú múku, kým sa dobre zmieša s ostatnými ingredienciami. Teraz do tejto zmesi môžete pridať zmes, ktorú ste predtým zmiešali s mrkvou, olejom a pomarančovým džúsom, a tiež pridať nastrúhanú kôru z pomaranča. Nakoniec môžete pridať preosiatu múku a prášok do pečiva a zmiešať ich so zvyškom surovín.

Ďalším krokom je vymastenie tortovej formy, podľa toho, čo máte radšej, ja som použila túto s dierkou, ale môžete použiť aj jednu na slivku alebo klasickú okrúhlu. Nalejte zmes do formy a pečte na 180 °, predhriatej rúre, asi 45 minút bude presné varenie závisieť od výkonu vašej rúry, preto pred vybratím vždy urobte skúšku špáradlom. Nechajte dobre vychladnúť, potom ho vyberte z formy a položte ich na servírovací tanier, ktorý môžete naservírovať alebo nechať tam, až keď budete mať chuť na kúsok.

Recept na mrkvový koláč je celkom ľahký a rýchly, chuť je lahodná podľa klasickej camilla, ale väčšia! Musíte len experimentovať a pokúsiť sa ho pripraviť, na čo ešte čakáte?

V sekcii nájdete ďalšie recepty Jedlo blogu!


Ako pripraviť mrkvový a mandľový koláč

Mrkvu umyjeme, odvážime, olúpeme a najemno nastrúhame.

Vložte ich do mixéra a pridajte olej a pomarančový džús:

Zapnite mixér a niekoľko sekúnd bežte na vysokej rýchlosti, postup opakujte 3 - 4 krát, kým nezískate hustý, zamatový a nasekaný mrkvový krém:

V samostatnej miske šľahajte vajcia s cukrom a pomarančovou kôrou aspoň 1 minútu, pridajte mandľovú múku:

dobre premiešajte metličkou pri strednej rýchlosti, pridajte soľ a mrkvový krém:

Jemne premiešajte na stredných a nízkych otáčkach, kým nie je zmes hladká a rovnomerná, potom pridajte múku vopred preosiatu práškom do pečiva, premiešajte pri nízkych otáčkach a nalejte zmes vášho mrkvového koláča do predtým vymastenej a múkou vysypanej otváracej formy:

Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 ° asi 30 ́ do zlatista.

Neotvárajte rúru, kým koláč nie je na povrchu zlatistý a vždy pamätajte, že minúta alebo menej času na varenie môže závisieť od typu rúry. Nakoniec vždy urobte skúšku špáradlom.

Vyberte z rúry, rozložte ju a nechajte na mriežke úplne vychladnúť najmenej 3 - 4 hodiny.

V tomto okamihu sa môžete rozhodnúť, či ochutnáte Mrkvový a mandľový koláč v prírodnom stave, podávaný s posypom krupicového cukru alebo naplnený krémom Mascarpone.

Aj keď je to rovnako prirodzené, plnka robí mrkvu a mandľový koláč veľmi chamtivými, čo mu dodáva na podnebí veľmi príjemnú krémovú vôňu.

Pripravte náplň Mrkvového a Mandľového koláča

V hrnci s vysokými bokmi alebo v planetovom mixéri šľahajte mascarpone s cukrom niekoľko sekúnd, stačí toľko času, aby ste všetko rozmixovali. Pridajte krém (predtým šľahaný) stierkou, miešajte zdola nahor, až kým nezískate krémovú a zamatovú zmes.

V tomto okamihu môžete koláč naplniť.

Ak nechcete použiť cukrárske vrecko, môžete koláč jednoducho pridať na povrch špachtľou.

Ak chcete zdobený efekt, ktorý vidíte na fotografii, použite cukrárske vrecko a hladký a široký výtok (môj je Wilton 1A)

vložte krém do cukrárskeho vrecka a vytvorte trsy rovnakej veľkosti vedľa seba.

dokončite prvé kolo pozdĺž okraja torty, potom vo vnútri vytvorte ďalšie kolo a pokračujte týmto spôsobom, až kým sa nedostanete do stredu torty, kde na dokončenie dekorácie budú potrebné iba 3 trsy.

Vaše vynikajúce Mrkvový a mandľový koláč je pripravený na ochutnanie!

Takto naplnený koláč Camilla je možné uchovávať v chladničke 4 - 5 dní (za predpokladu, že vydrží celú túto dobu!)

Ak ste sa rozhodli, že ho budete podávať v obyčajnom stave, môžete ho nechať pri izbovej teplote v tortovej krabičke s vekom.


Zloženie

  • 300 gramov múky
  • 50 gr zemiakového škrobu
  • 2 vajcia pri izbovej teplote
  • 150 gr mrkvy
  • 100 gr mletých mandlí
  • 180 gramov cukru
  • 100 ml mlieka
  • 100 gr masla + trochu na vymastenie panvice
  • 1 vrecko prášku do pečiva
  • soľ
  • Vanilkový práškový cukor na ozdobu


24 cm otvárateľná tortová forma

Camilla cake: recept a príprava

Vyčistite a olúpte mrkva a nakrájame ich na kúsky. Navážte 250 g, vložte ich do kuchynského robota a krátko ich rozmixujte. United olej zo semien a pomarančový džús a znova zmiešajte, aby ste jeden získali mrkvové pyré.

Zapnite statickú rúru a 180 ° C

Samostatne šľahajte spolu vajcia s práškovým cukrom.

Hneď ako máte zmes spenený, pridáme mandľovú múku, vanilku, nastrúhanú pomarančovú kôru, mrkvové pyré, preosiatu múku s práškom do pečiva a štipku soli. Všetko premiešajte elektrickou metličkou pri strednej rýchlosti.

Masť a múku, alebo vyložené papierom na pečenie, jednu 24 cm výklopná tortová forma.

Nalejte zmes s mrkvovým koláčom dovnútra a pečte vo vyhriatej statickej rúre a 180 ° C približne 45-50 minút. Urobte skúšku špáradlom.

Keď je vaša mrkva a mandľový koláč hotový, počkajte úplne vychladnúť vo svojej forme. Podávame s veľkým množstvom práškového cukru.

Pre ozdobu, ktorú vidíte na obrázku, stačí položiť na tortu 3 stužky rôznych veľkostí a potom posypeme cukrom. Jemne odstráňte pásky a objaví sa táto veľmi roztomilá a elegantná väzba.

Camilla Cake je pripravená na potešenie. Budete mať pocit, že chuť je veľmi podobná chuti originálny mrkvový koláč. Ak to vyskúšate, dajte mi vedieť!

Mrkvový a mandľový koláč: konzervácia

Tortu môžete uchovávať pri izbovej teplote na 3 dni, pokryté potravinárskou fóliou alebo papierom na pečenie. Zostane dlho mäkký.


Recept na mrkvu a mandľu

ČASY PRÍPRAVY
PrípravaVarenieCelkom
40 minút 30 minút 1 hodinu a 10 minút
Zloženie
Množstvo na formu 22 - 24 cm

Pre mrkvu a mandle:

  • 250 gr mrkvy
  • 200 gramov múky '00
  • 100 gr mandľovej múky
  • 100 gramov pomarančového džúsu
  • 200 gramov vanilkového krupicového cukru
  • 80 gramov slnečnicového oleja
  • 3 malé vajcia
  • nastrúhaná kôra z 1 pomaranča
  • 1 štipku soli
  • 1 vrecko prášku do pečiva

Pre krém s mascarpone:


Príprava

  1. Olúpte mrkva a podusíme ich 20 minút alebo v hrnci s trochou vody a roztlačíme ich, aby sme získali pyré.
  2. V miske preosejeme múka a zemiakový škrob, pridať mandle zem, lo cukor, i žĺtky z vajec, maslo zmäkčil mrkvové pyré a mlieko.
  3. Všetko veľmi dobre premiešajte, až kým nedostanete zamatový krém.
  4. V samostatnej miske namontujte vaječný bielok so štipkou soli a keď ich vyšľaháme do tuhých vrcholov, pridajte ich do predtým pripravenej smotany a miešajte ich pohybmi zdola nahor.
  5. Zmes preosejeme droždie pre dezerty a jemne pokračujte v mixovaní zdola nahor.
  6. Nalejte zmes na mierne vymastenú formu a vložte do predhriatej rúry a 160 stupňov po dobu 40 minút.
  7. Keď je koláč hotový, vyberte ho z formy a vložte doň schladiť na drôtenom stojane.
  8. Iba keď je úplne zima, posypte ju niektorými vanilkový práškový cukor.

Ak máte radi camilla cake a chcete vedieť všetko o mrkvových koláčoch, kliknite na tento odkaz.
Foto Marco

Podľa povolaní novinár, pre web píšem od roku 2008. Venujem sa talianskym a zahraničným správam, politike a zvykom. Vášnivý pre zelené bývanie a dobré jedlo, voľný čas delím medzi hudbu, kino a autorské komiksy.


Video: Brokolickový koláč - neobsahuje žádnou mouku a přitom je tak výborný gluten free. Chutný TV


Predchádzajúci Článok

Používa Wintercress: Čo robiť s rastlinami Wintercress

Nasledujúci Článok

Najnebezpečnejší škodcovia jabloní, ako s nimi zaobchádzať