Informácie o paradajkách z hnedého mäsa: Ako pestovať paradajky z hnedého mäsa


Autor: Bonnie L. Grant, certifikovaný mestský poľnohospodár

Dobrodružným záhradníkom pribúdajú každý rok nové a zaujímavé odrody ovocia a zeleniny. Hnedé mäso paradajka (Solanum lycopersicum ‘Brown-Flesh’) vyvoláva dosť nepríjemný obraz zhnitej paradajky, ale je to v skutočnosti roztomilé a ľahko pestovateľné ovocie s krásnou škvrnitou dužinou. Napriek názvu vám pestovanie paradajok z hnedej dužiny poskytne skutočne zaujímavé ovocie, ktoré môžete použiť do šalátov, na prípravu jedál, na pečenie alebo len tak z ruky. Prečítajte si viac, aby ste zistili, ako pestovať paradajky z hnedého mäsa, a vychutnajte si tieto krásy vo svojej záhrade.

Čo je paradajka z hnedého mäsa?

Paradajky prichádzajú v čoraz väčšej farbe kože a dužiny ako kedykoľvek predtým. Používanie dedičného materiálu alebo dokonca kombinácia nedávno vyšľachtených odrôd vedie k neslýchaným odtieňom a odtieňom. To je prípad rajčiaka Brown Flesh. Čo je paradajka z hnedého mäsa? Názov je zavádzajúci, pretože dužina nie je skutočne hnedá, ale je to vynikajúce červenohnedé ovocie.

Táto odroda je neurčitá viničná rastlina. Ovocie dozrieva v polovici sezóny. Ovocie sa považuje za stredne veľké a má pevnú šupku a hrubé vnútorné steny. Vďaka tomu je vynikajúcou plnkou do paradajok.

Koža je načervenalá, ale má tehlový tón zmiešaný s hnedým nádychom, ktorý jej dodáva meno a je často pásikavo zelený. Keď ovocie rozkrojíte, je šťavnaté, ale kompaktné a s dužinou, ktorá je zmiešaná v odtieňoch červenej, vínovej, hnedej a mahagónovej. Ovocie je hlboko ochutené a dalo by sa z neho urobiť vynikajúce paradajkové konzervovanie.

Informácie o paradajke z hnedého mäsa

Hnedú dužinu vydal Tom Wagner z firmy Tater Mater Seed v 80. rokoch. Plody veľkosti dlane sú v priemere 3 unce (85 gramov) a rastliny plodia plodne. Začiatok interiéru je najlepší pre pestovanie rastlín rajčiaka hnedého mäsa, s výnimkou zóny 11, kde ich možno priamo vysievať vonku.

Vo väčšine regiónov sú to väčšinou jednoročné rastliny, ktoré vyžadujú skorý začiatok, aby ste získali zrelé ovocie. Prvá úroda zvyčajne prichádza do 75 dní od klíčenia. Optimálna teplota pôdy na klíčenie je 75 až 90 stupňov Fahrenheita (24 až 32 ° C).

Semená sejte 6 až 8 týždňov pred dátumom posledného mrazu v bytoch s hĺbkou ¼ palca (0,64 cm). Neurčité vinice rajčiakov budú potrebovať klietky alebo kolíky, aby ovocie bolo stále vetrané a nad zemou.

Starostlivosť o paradajky z hnedého mäsa

Stonky začnite trénovať hneď, ako sa objavia prvé púčiky. U kríkovitejších rastlín môžete odštipnúť mladý rast práve na konárovom uzle. Premiestnite mladé rastliny vonku, hneď ako majú dve sady pravých listov. Sadenice pred inštaláciou do dobre priepustnej pôdy na plnom slnku vypnite.

Vesmírne rastliny od seba vzdialené 24 až 36 palcov (61 až 91 cm). Udržujte oblasť vyťaženú konkurenčnými rastlinami. Rajčiaky potrebujú po odkvitnutí dostatok vody, aby podporili ovocie; príliš veľa vody však môže spôsobiť štiepenie. Keď je vrchných pár centimetrov (8 cm) pôdy suchých na dotyk, zalievajte ich hlboko.

Dávajte pozor na problémy s hmyzom a na boj používajte záhradnícky olej. Jedná sa o skutočne príjemnú a ľahko pestovateľnú stredne veľkú rastlinu so sladkými, hustými plodmi.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa


Horná časť a rameno

malé čierne škvrny, niekedy vyvýšené alebo zapustené

malé, hnedé, chrastavité, zapadnuté alebo mierne vyvýšené miesta

biele, vyvýšené, korkovité škvrny, hnedé stredové príznaky vtáčieho oka sa nevyskytujú vždy, ako v skleníkoch

tmavohnedé zapadnuté škvrny sa zväčšujú s popraskanými stredmi

Infekcia obvykle nasleduje po poškodení, ako je to vidieť pri kŕmení plošticami

zapustené škvrny nepravidelného tvaru po systémovej infekcii

žlté až belavé škvrny nepravidelnej veľkosti, biele hubovité tkanivo siaha do dužiny

Poškodenie krmiva podobné okennej tabuli môže umožniť vznik sekundárnych patogénov

Lézie veľké, potopené

kruhové zapadnuté škvrny tmavý stred zrelé ovocie bežné

môžu sa vyskytnúť veľké, pevné, mastné, drsné, hnedé škvrny, výrazná sporulácia okrajov

potopené lézie nepravidelného tvaru

veľké, pevné, hladké, hnedé škvrny sústredné zóny

postihnutá oblasť je vystavená slnku a chlorofyl sa pri dozrievaní plodov nemení

Koniec stonky

mäkká hniloba pokožka láme sivé fuzzy množenie húb biele krúžky

sivá vodnatá hniloba rýchle zrútenie biela pleseň môže obsahovať čierne hrachové predmety (sklerócie)

tmavohnedé až čierne, kožovité, potopené škvrny, sústredné krúžky na konci stonky

štiepenie pokožky do kruhových prstencov, ktoré je výsledkom zmenených podmienok prostredia vrátane vlhkosti

štiepenie pokožky sálajúce z kalicha do kvetu končiace kolísavé podmienky prostredia zahŕňajúce vlhkosť.

malé praskliny v kutikule sa môžu značne zväčšiť, ak existuje voda (hmla, rosa, rosa) po dlhšiu dobu, môžu napadnúť huby

ústa prepichnú kutikulu a poškodia ju pri odstraňovaní šťavy z rastlín

začína ako malá lézia nasiaknutá vodou pri kontakte alebo v blízkosti pôdneho bieleho, bavlneného, ​​aseptátového mycélia sa čoskoro vyvinie a ovocie bude vodnaté

hniloba začína od jazvy po stonke, po ktorej nasleduje belavý rast húb na zrelých zelených a zrelých rajčiakoch, je evidentný kyslý zápach

biely plesňový rast vyskytujúci sa v blízkosti kalicha

poškodenie kŕmenia na pleci alebo v blízkosti kalicha

Koniec kvetu

veľké, pevné, hladké, hnedé škvrny sústredné zóny

tmavohnedá až čierna, kožovitá škvrna na konci kvetu

tmavohnedé pevné pruhy (jazvy) na konci kvetu

sa zvyčajne vyskytuje pri dozrievaní ovocia na pôde alebo v jej bezprostrednej blízkosti, spočiatku pevnej, ale stáva sa vodnatou hnilobou

Calyx to Blossom End

príznaky napodobňujúce príznaky podobné catface

tmavohnedé lézie na kalichoch kalicha, ktoré priamo neinfikujú ovocie

Celé ovocie

ovocné príznaky sa budú líšiť v závislosti od kmeňa vírusu a od doby, kedy bola rastlina infikovaná

opuchy spojené so systémovou infekciou PLRV iné opuchy spôsobené podmienkami prostredia

Infekcie CMV zvyčajne nespôsobujú ovocné infekcie ilustrácie z oblasti Stredomoria (Taliansko)

spočiatku malé nepravidelné hnedé škvrny hnedé krúžkové škvrny škvrnité škvrny

tmavozelené škvrny po infekcii v ranom veku

Príznaky TMV spojené so špecifickým kmeňom

pevné tmavé škvrny objavujúce sa na väčšine povrchu ovocia

zmenšená veľkosť a nepravidelné dozrievanie spojené s infekciou viroidom

skreslenie ovocia a nepravidelné dozrievanie

sa zvyčajne považuje za belavú oblasť vyvíjajúcu sa na ramene vystavenom priamemu slnečnému žiareniu

nepravidelný tvar ovocia a prázdne lokuly spojené s podmienkami prostredia

malé praskliny v kutikule sa môžu značne zväčšiť, ak existuje voda (hmla, rosa, rosa) po dlhšiu dobu, môžu napadnúť huby

tenká pozdĺžna jazva siaha od jazvy po stopke po koniec kvetu, občas sa otvorí otvor v lokule. K defektu dôjde vtedy, keď sa prašníky kvetov spoja so stenou vaječníkov vyvíjajúceho sa ovocia a vyskytujú sa najčastejšie, keď k sadeniu ovocia dôjde za chladného počasia.

nepravidelné dozrievanie plodov v dôsledku silného výskytu molíc na rastline

typicky sa vyvíja na zelenom ovocí pred zberom, javí sa ako čierne až tmavo hnedé nekrotické tkanivo v stenách ovocia TobMV, TomMV sa podieľa na niektorých prípadoch GW, ale rastliny bez vírusu a tie, ktoré sú voči vírusu rezistentné, tiež vytvárajú GW

potopené škvrny nepravidelného tvaru s definovanými čiernymi okrajmi a béžovými stredmi sledujú pesticídy aplikované ako zmes


Čo je hnedé mäso paradajka - starostlivosť o hnedé mäso paradajky a zber - záhrada

Myslím si, že moja žena ma rada týra. Viackrát do roka nakupuje paradajky v obchode. Možno viete, kam tým smerujem. Tieto paradajky sú veľmi často nevýraznými verziami svojich príchuťových príbuzných. Nakrájanie na paradajku sa zvyčajne stretávam s pevným bielym stredom. Aby som zvýšil chuť, naskladám slaninu na vrch svojho plátka paradajok počas montáže tradičného šalátu zo slaniny a paradajkového sendviča.

Priznám sa, paradajky v obchode sa za posledných niekoľko rokov určite zlepšili, ale stále je ťažké nahradiť domácu paradajku nazbieranú vo veku zrelosti a okamžite ju nakrájať. Tieto záhradné paradajky často nevyžadujú na dochutenie poriadny nosič slaniny. Zvyčajne si nakrájame a zjeme záhradné paradajky priamo na doske na krájanie.

Pri pestovaní vlastných paradajok je potrebné zvážiť niekoľko dôležitých vecí.

Determinant vs neurčitý

Prvá vec, ktorú je potrebné ustanoviť, je - Máte miesto a dostatok priestoru na pestovanie týchto rastlín? Paradajky sú plné slnečné plodiny a najlepšie sa im darí s dobrým prúdením vzduchu medzi rastlinami, čo znižuje tlak chorôb. Vyvarujte sa stlačeniu niekoľkých paradajok. Prečítajte si štítok alebo štítok so semenami, ktorý ste dostali so svojou rastlinou. V závislosti od druhu paradajky ich budete musieť rozmiestniť niekde medzi 24 až 36 palcami od seba.

Paradajky sú rozdelené do dvoch rôznych kategórií - determinantná a neurčitá. Určené odrody, ktoré rodia svoje plody, sú na koncoch, čo spôsobí, že pobočka zastaví produkciu, akonáhle ovocie sadne. Najčastejšie sa používajú na záhradné práce s kontajnermi alebo na malé priestory a vo všeobecnosti ich netreba trelovať alebo vkladať. Príklady určitých odrôd: Roma, séria Mountain a Cherry Gold.

Neurčité paradajky vytvárajú ovocie na bočných vetvách a budú rásť celú sezónu. Často ide o väčšie rastliny, ktoré vyžadujú viac priestoru a nejaký druh treláže. Myslite na tieto druhy paradajok, ako na tradičnú viničnú rastlinu.

Kde zohnať paradajky

Jedným zo spôsobov, ako naštartovať úrodu paradajok, je priame zasadenie paradajok do záhrady. Avšak v čase, keď rastliny vyklíčia a začnú plodiť, môžete paradajku dostať až koncom augusta. Väčšina záhradkárov začne svoje osivo v interiéri alebo si zakúpi priesady od miestneho záhradného centra alebo od farmára.

Typ - krájače, omáčka a čerešňa

Aký je váš obľúbený spôsob konzumácie paradajok? Po celé generácie ľudia pestovali paradajky na uspokojenie rôznych kulinárskych potrieb.

Krájače alebo stredne veľké až veľké paradajky sa používajú na sendviče, predjedlá a šaláty. Medzi obľúbené odrody patria - Big Beef, Mountain Fresh, Better Boy a Celebrity.

Cherry paradajky môžu produkovať veľa paradajok. U nás doma pestujeme iba dve cherry paradajky - žltý a červený. Populárne odrody sú - Sun Gold, Supersweet 100 a Large Red Cherry

Omáčka paradajok má zvyčajne veľkosť od strednej po čerešňovú. Boli vyšľachtené tak, aby mali viac vnútornej rajčinovej dužiny na hromadenie omáčky pochádzajúcej z týchto druhov ovocia. Ak chcete zimovať, mali by ste ich pestovať v záhrade. Bežné odrody - Roma, San Marzano a Veeroma.

Paradajky sú ťažké kŕmidlá, ale nezabudnite na aplikáciu príliš veľkého množstva dusíka. Nadmerný dusík podporuje vegetatívny rast počas kvitnutia a plodenia. Záhradníci, ktorí používajú pôdne doplnky a hnojivá bohaté na dusík, dostanú obrovské, nádherné rastliny, ale málo paradajok.

V čase výsadby používajte štartovacie hnojivo, aj keď ste hnojivo doplnili kompostom. Štartovacie hnojivo obsahuje malé množstvo výživných látok, ideálne s pomerom dusík-fosfor-draslík (často označovaný ako N-P-K) pod 10.

Na začiatku sú požiadavky na živiny pre rastliny paradajok nízke. Ako rastú požiadavky stúpajú, ale potom opäť klesnú, akonáhle ovocie nadobudne plnú veľkosť.

Škrupiny z vajec sú ponúkané, aby poskytli potrebný vápnik, aby sa zabránilo hnilobe konca kvetu. To funguje, ale vaječné škrupiny sa musia rozkladať, aby bola táto rastlina vápnika k dispozícii. Rozdrobte vaječné škrupiny na jemné častice, aby sa urýchlil rozklad. Sadra (síran vápenatý) je tiež vhodným doplnkom na pridanie určitého množstva vápniku do pôdy. Väčšina pôd v Illinois má však dostatok vápniku. Vykonajte teda pôdny test, aby ste zistili, či je nedostatok vápnika skutočne problémom.

Paradajky sa dajú zberať, keď sú pevné a úplne sfarbené. Najvyššia kvalita paradajok je zrejmá na zdravých viničoch pri denných priemerných teplotách 75 ° F. Ako bude leto teplejšie, paradajky rýchlejšie zmäknú a znehodnotia sa, preto nezabudnite každý deň navštíviť záhradu a zbierať ju. Môžete zbierať nezrelé ovocie, ktoré sa práve začína sfarbovať, a nechať ho dozrieť v interiéroch.

Chcete dostávať upozornenia, keď budú k dispozícii nové dobre rastúce príspevky? ZAREGISTRUJTE SA TU!


Čo je hnedé mäso paradajka - starostlivosť o hnedé mäso paradajky a zber - záhrada

„To-MAY-to“, „to-MAH-to“, sú všetci rovnakí, však? Podľa časopisu Taste of Home existuje niečo také, ako použitie správnej paradajky na rôzne recepty. Kto vedel? Myslím, že to vyžaduje určité preskúmanie rôznych druhov paradajok.

Počnúc malými paradajkami, ktoré sú vhodné na občerstvenie, sú hroznové a cherry paradajky. Hroznové paradajky, ako už z ich názvu vyplýva, majú tvar hrozna. Často sú chrumkavé a chrumkavé a môžu mať rôznu chuť od sladkej po štipľavú. Hroznové paradajky majú rôzne farby a dajú sa použiť rôznymi spôsobmi. Tieto paradajky sa najčastejšie používajú do šalátov, ale dajú sa aj upražiť alebo ešte lepšie vychutnať si surové ako občerstvenie! Veľkosťou sa podobá hroznovým paradajkám aj cherry paradajka. Čerešňové paradajky sú okrúhlejšej veľkosti ako hroznové paradajky a majú sladkosť podobnú čerešniam. O čerešňových paradajkách sa hovorí, že sú jedným z najuniverzálnejšie používaných paradajok, ktoré sa dajú variť, grilovať, podávať alebo sušiť. Predjedlom vrátane cherry paradajok, ktoré je vždy hitom, je paradajka, mozzarella a kousky bazalky. Odporúča sa vysadiť tieto paradajky na desiatu blízko okraja záhrady pre pohodlné občerstvenie!

Keď sa blížime k letnému a grilovaciemu obdobiu, z hovädzieho steaku sú skvelé paradajky. Červené hovädzie steaky sú veľké a mäsité s veľkým množstvom šťavy, vďaka čomu sú vynikajúce do omáčok a dipov. Existujú aj zelené hovädzie steaky, ktoré si nemožno mýliť s nezrelými paradajkami. Tieto paradajky majú údajne koláčovú a štipľavú chuť. Dajú sa použiť aj na sendviče, salsy, dipy a omáčky, ale čo ma najviac zaujme, dajú sa použiť aj na pečenie a skvele nahradia jablká Granny Smith! Existuje veľa rôznych odrôd paradajok z biftekov a často sa nazývajú tak, aby reprezentovali ich väčšiu veľkosť: Beefmaster, Big Boy, Porterhouse, Bushsteak a ešte oveľa viac.

Odroda paradajok z biftekového dedičstva obsahuje dobre známy Brandywine, ktorý sa datuje do roku 1885. Rajčiak z dedičstva je otvorene opeľovaná nehybridná paradajka. Paradajky z dedičstva neboli vyšľachtené na odolnosť proti chorobám. Niektoré kultivary sa však výberom a šetrením semien aklimatizovali na rôzne pestovateľské podmienky. Dedičná paradajka môže mať širokú škálu farieb, tvarov, chutí a veľkostí. Medzi najznámejšie paradajky patria: Big Rainbow, Brandywine, Cherokee Purple, Hillbilly, Red Current a Yellow Pear.

Na konzervovanie sú rómske paradajky samozrejmosťou. Rímske paradajky sú väčšie ako čerešňa a hrozno, ale menšie ako biftek. Tieto paradajky sú najlepšie z oboch svetov, pokiaľ ide o sladkosť a kyslosť. Majú nižší obsah vody, menej semien a hustú zrnitú dužinu, vďaka čomu sú vynikajúce na konzervovanie alebo polievky. Dajú sa tiež použiť do omáčok alebo pridať do šalátov. Ak chcete zistiť, či je rajský paradajok zrelý, je najlepším indikátorom farba, keď je paradajka červená odspodu nahor, paradajka je pripravená na zber. Bonusom k rómskym paradajkam je veľa, sú odolné voči vädnutiu fusarium a verticillium.

Pre každý z týchto druhov existujú rôzne možnosti odrôd a môžu sa líšiť bez ohľadu na to, či sú neurčité alebo určité. Informácie o tom, ako pestovať paradajky, nájdete v Chrisovom článku. Ken nám tiež poskytuje informácie o chorobách a kontrole škodcov.

Neviem ako vy, ale myslím si, že tento rok vypestujem jeden z každého druhu paradajok, len aby som ich všetky vyskúšal! Možno budem toto leto plávať v paradajkách, ale našťastie niektoré z nich sú dobré na konzervovanie.


Pozri si video: Ivan Hričovský: PREČO RAJČINY RASTÚ NEROVNOMERNE?


Predchádzajúci Článok

Ošetrenie a príznaky zvlnenia broskyňových listov

Nasledujúci Článok

Bielizeň