Druhy a názvy liečivých rastlín pre záhradu, ich vlastnosti a použitie


Záhradné rastliny

V prvej časti článku sme vám predstavili liečivé vlastnosti tak populárnych záhradných rastlín, ako je amarant, alebo shiritsa, bazalka, nechtík, klinčeky, muškáty a delfiníniá, a tiež sme vám ponúkli recepty na liečivé prípravky, ktoré sa dajú ľahko pripraviť na Domov. V druhej časti článku sme popísali liečivé rastliny ako kosatec, nechtík, ibištek, levanduľa, konvalinka, konvalinka, denivka, snapdragon, narcis, nasturtium a rozchodník. Dávame vám do pozornosti tretiu časť článku o liečivých rastlinách vo vašej záhrade.

Pivonka (lat. Paeonia)

Liečivá pivonka (lat. Paeonia officinalis), alebo ženská pivonka, alebo pivonia - bylinná trvalka s veľkými červenými kvetmi. Na liečivé účely sa zbierajú kvety a korene rastliny. Liečivé prípravky z pivonky sa používajú na nespavosť a neurasténiu, infúzia z jej koreňov v malých dávkach pomáha zvyšovať tonus stien maternice a zvyšuje črevnú pohyblivosť.

Pivonka biela (lat. Paeonia lactiflora), alebo lakto kvet - bylinná trvalka s bielymi kvetmi. Na liečivé účely sa používajú korene a rizómy rastliny, ktoré obsahujú mastný olej, triesloviny a mnoho ďalších dôležitých a cenných prvkov. Oddenkové prípravky sa používajú ako antikonvulzívne, analgetické a protizápalové látky na liečenie infekčných hepatitíd, žalúdočných chorôb, cukrovky, rakoviny, krvácania do sietnice, gynekologických chorôb, zápalu obličiek a vysokého tlaku. Odvar z rizómov je predpísaný pre menštruačné nepravidelnosti, ako sedatívum a expektorans pri bronchitíde, pneumónii, tuberkulóze pľúc, ako aj diuretikum pri peptických vredoch a rakovine žalúdka, spastickej kolitíde a gastritíde s nízkou kyslosťou. Ako antispazmodikum, diaforetický, protizápalový, hemostatický prostriedok sa používa odvar z pivonkových rizómov pri úplavici, hnačkách, dysmenorei, dne, polyartritíde, hypertenzii a encefalitíde.

Na zlepšenie chuti do jedla: zalejte lyžicu nasekaných koreňov 500 ml vriacej vody, nechajte pôsobiť pol hodiny pod vekom, preceďte a vezmite lyžicu 3x denne pol hodiny pred jedlom.

Pivonka úzkolistá (lat. Paeonia tenuifolia), alebo tenkolistá - tiež bylinná trvalka so žltofialovými alebo jasne červenými lístkami. V prípade liekov sa používa bylina a oddenka pivonky, ktoré majú baktericídny, analgetický, spazmolytický a expektoračný účinok. V ľudovom liečiteľstve na pľúcnu tuberkulózu a srdcové choroby, na liečbu anémie a kašľa sa používa vodná infúzia koreňových šištičiek pivonky.

Pivónia unikajúca (lat. Paeonia anomalia) - bylinná trvalka s veľkými fialovo-ružovými, často dvojitými kvetmi, umiestnená na koncoch výhonkov jednotlivo. Na výrobu liekov sa rizómy a tráva rastliny zhromažďujú vo fáze kvitnutia. Vyhýbanie sa pivonkám má upokojujúci účinok na centrálny nervový systém, zlepšuje trávenie a chuť do jedla. V úradnej medicíne sa tinktúra pivonky vyrábaná farmaceutickým priemyslom používa na hypochondrie, nespavosť, neurózy, neurasténiu a vaskulárnu dystóniu. Prípravky pivonky unikajúce v tibetskej medicíne sú veľmi populárne. Používajú sa na choroby žien, epilepsiu, nervové poruchy, žltačku, choroby žalúdka a externe vodná infúzia rastliny sa používa na dermatitídu, zápaly slizníc a pokožky.

Tinktura pivonky: rozdrvené korene pivonky sa nalejú so sedemdesiatimi percentami alkoholu v pomere 1:10, pokrmy sa uzavrú zátkou, umiestnia sa na tmavé miesto a trvajú na tom tri týždne, potom sa prefiltrujú a odoberú sa trikrát denne, 10 - 30 kvapiek 3-4 týždne.

Infúzia únikovej pivonky: zalejte lyžičku nasekaných koreňov tromi pohármi vriacej vody, nechajte pôsobiť pol hodiny, preceďte a vezmite lyžicu trikrát denne 15 minút pred jedlom.

Na vonkajšie použitie urobte nálev z lyžice surovín a pohára vriacej vody.

Pyrethrum

Feverfew maiden (lat. Pyrethrum parthenium), alebo dievčenská sedmokráska, alebo maternicová bylina, alebo matka - trváca bylina rodiny Astrovovcov. Pyrethrum dosahuje výšku 50-60 cm, jeho kvetenstvo-koše sú podobné harmančeku. Na výrobu farmaceutických prípravkov sa používa mletá časť pyretra dievčaťa, ktorá sa zbiera pred kvitnutím. Na zmiernenie menštruačných bolestí a migrény v popôrodnom období je predpísaná tinktúra z rastliny.

Červené pyrethrum (Pyrethrum coccineum), alebo Harmanček kaukazský, alebo popovnik červená, alebo perzský harmanček - vytrvalá bylinná záhradná rastlina vysoká až 70 cm s jednotlivými košmi žltých rúrkovitých a červených alebo ružových kvetov trstiny. Červené pyrethrum kvitne v júni až júli. Pre farmakológiu sú zaujímavé kvetenstvo, ktoré sa zberá na začiatku kvitnutia. „Perzský prášok“ z košov červeného pyretra sa používa ako insekticíd na boj proti blchám, plošticiam, všiam, komárom, muchám a záhradným škodcom. Na klystíry s enterobiázou sa používa infúzia červenej pyretry.

Pozastavenie červeného pyretra: 100 - 300 g „perzského prášku“ sa zaleje vedrom s vodou a vylúhuje sa jeden deň, potom sa pridá 40 g tekutého čistiaceho prostriedku na riad, zamieša sa a táto kompozícia sa použije na ošetrenie miest, kde sa zhromažďuje hmyz.

Ivy (latinsky Hedera)

Brečtan obyčajný (latinsky Hedera helix), alebo brečtan kučeravý - popínavá rastlina s náhodnými koreňmi, kožovitými listami a neopísateľnými zelenožltými kvetmi. Ako liečivá surovina sa zbierajú obyčajné listy brečtanu, z ktorých sa priemyselne vyrába Prospan - liek predpísaný na bronchitídu, prechladnutie, čierny kašeľ a astmu. V ľudovom liečiteľstve je známejšia tinktúra a nálev z listov brečtanu - používajú sa na liečbu kataru dýchacích ciest, chorôb žlčníka, dny a reumatizmu. Navonok sa používajú na umývanie a obklady na kožné choroby.

Infúzia listov brečtanu: čajovú lyžičku nasekaných listov zalejte pohárom vriacej vody, nechajte 10 minút pôsobiť a preceďte.

Ivy, alebo moonseed daurian (lat. Menispermum dauricum) - listnatá liana s vajcovitými listami tmavozelenej farby a malými nazelenalými kvetmi, zhromaždená v pazušných hroznoch. Na liečivé účely sa používajú všetky rastlinné orgány, ktoré sa považujú za jedovaté: tráva sa zbiera počas kvitnutia a korene v októbri. Pri akútnych ochoreniach dýchacích ciest, zápaloch ďasien, hemoroidoch, tonzilitíde, črevných chorobách a furunkulóze sa používa odvar zo suchých rizómov brečtanového brečtanu.

Infúzia koreňa brečtanu: 4-8 g koreňov brečtanu sa zaleje 500 ml vody, varí sa 10 minút, trvá sa pol hodiny, prefiltruje sa a užíva sa 3-4 krát denne, 100 ml.

Tinktura z koreňov moonseed: oddenok a korene (1 diel) trvajú na alkohole (8 dielov) po dobu 15 dní na tmavom mieste, misky dobre uzavrú, potom prefiltrujú a na hypertenziu vezmú 15-20 kvapiek.

Rhododendron (lat. Rhododendron)

Rhododendron zlatý (lat. Rhododendron aureum) - vždyzelený okrasný ker čeľade Heather až 50 cm vysoký s lesklými kožovitými listami a svetlo žltými kvetmi zhromaždenými v apikálnych dáždnikoch. Na liečivé účely sa používajú listy dvoj-trojročných rastlín, ktoré sa zberajú počas celého leta. Prípravky zo zlatožltého rododendronu majú protizápalové a baktericídne vlastnosti a majú tonizujúci účinok na kardiovaskulárny systém. Alkoholová tinktúra a vodná infúzia listov rastliny spomaľujú srdcový rytmus, znižujú dýchavičnosť, zmierňujú opuchy, zlepšujú celkový stav. Ako baktericídne činidlo sa tinktúra a infúzia rododendronu používajú pri liečbe akútnych a chronických zápalov gastrointestinálneho traktu s toxikózou tehotných žien, ktoré sa prejavujú vo forme výplachu za neplodnosť a zápalové ochorenia krčka maternice. Pri ochoreniach ďasien, stomatitíde a zápachu z úst sa odporúča opláchnutie odvarom a infúziou rododendronu. Bujón sa používa na umývanie, kúpele, obklady a krémy na vredy, karbunky a dermatitídu. V ľudovom liečiteľstve sa čerstvé listy nanášajú na abscesy a prášok zo sušených listov rastliny sa používa ako prostriedok proti bolesti pri artritíde.

Infúzia listov rododendronu: čajovú lyžičku suchých rozdrvených listov rastliny zalejte pohárom vriacej vody, nechajte pôsobiť 1 - 2 hodiny, preceďte a pite 3x denne po jedle za polievkovú lyžicu.

Tinktura z listov rododendronu: nalejte jednu časť suchých listov rastliny desiatimi dielmi vodky, tesne uzavrite, nechajte na tmavom mieste dva týždne, potom preceďte.

Rhododendron Ledebouri (lat. Rhododendron ledebourii), alebo Sibírsky divoký rozmarín - ker vysoký až 1,5 m s mäkkými kožovitými listami a veľkými ružovo-fialovými kvetmi, ktoré sa otvárajú v júni alebo júli. Niekedy rastlina znovu kvitne v auguste alebo septembri. Na liečivé účely sa zbierajú listy dvoj až trojročných kríkov, ktoré obsahujú triterpenoidy, sitosterol, andromethodoxín a ďalšie cenné látky.

Špičatý rododendron (lat. Rhododendron mucronulatum) dorastá až do výšky troch metrov. Rastlina má fialovo-ružové kvety, ktoré sa otvárajú v máji až júni pred objavením listov. Na lekárske účely sa zbierajú stonky, listy a kvety rastliny, ktoré obsahujú éterické oleje, triterpenoidy, kumaríny, vitamíny, flavonoidy a triesloviny. V ľudovom liečiteľstve sa infúzia a odvar z kvetov rododendronu špicatého používa ako čaj pri nachladnutí a bolestiach hlavy.

Rose (lat. Rosa)

Damašská ruža (lat. Rosa Damascena) patrí do čeľade ružovité (Rosaceae) a je to vytrvalý ker vysoký až 1 m s veľkými dvojitými voňavými kvetmi bielej, ružovej alebo fialovočervenej farby, otvára sa v máji až júni. Ako liečivá surovina sa používajú okvetné lístky, ktoré sa zbierajú ráno počas obdobia plného rozkvetu. Vôňu kvetov dodávajú látky ako nerol, geraniol, citronemol a fenyletylénalkohol. Obsahujú tiež cukry, vitamíny, kvercetíny, antokyány, horkosť, mastné oleje, organické kyseliny a vosk. Suroviny z damašskej ruže majú zjemňujúci, antiseptický, antihelmintický, sťahujúci účinok a na hojenie rán. V ľudovom liečiteľstve sa na hnačky a choroby pečene používajú prípravky z okvetných lístkov červenej ruže, z srdcových chorôb a aterosklerózy z okvetných lístkov bielej ruže a pri liečbe zápalu žalúdka a peptických vredov nezáleží na farbe okvetných lístkov. Bulharskí lekári podávajú pacientom s bronchiálnou astmou injekcie ružového oleja. Navonok sa pri liečbe stomatitídy, angíny a konjunktivitídy používa ružová voda a prášok zo sušených okvetných lístkov damašskej ruže sa predpisuje na postriekanie nehojacich sa rán, vredov a erysipel.

Infúzia damaškových ružových lístkov: Vložte 2-3 lyžice čerstvých drvených okvetných lístkov do termosky, nalejte dva poháre vriacej vody a trvajte na tom. Na druhý deň nálev preceďte a počas dňa trochu vypite 20 - 40 minút pred jedlom.

Francúzska ruža (Rosa gallica), alebo galský, alebo Francúzska šípka, alebo galský - tiež ker čeľade Rosaceae, predchodcu záhradných ruží. Dosahuje výšku 60 až 150 cm, má veľké voňavé, jednoduché alebo dvojité kvety. Cenné sú sušené lupene kvetov alebo ružová voda a olej, ktorý sa z nich extrahuje. Prípravky galskej ruže sa používajú ako fixačné a slabo sťahujúce látky pri katarálnych gastrointestinálnych ochoreniach a hnačkách, ako aj protizápalové látky pri zápaloch ďasien a bolestiach hrdla. Ružová voda sa používa na kozmetické účely a na očné krémy a olej sa pridáva do mastí, krémov a používa sa ako kadidlo.

Infúzia galských šípkových lístkov: Nalejte 2 - 3 polievkové lyžice okvetných lístkov s dvoma pohármi vriacej vody, zakryte ich a nechajte ich lúhovať, kým nevychladnú, potom preceďte a použite na opláchnutie boľavého hrdla a namazanie boľavých ďasien.

Harmanček (lat. Matricaria)

Farmaceutický harmanček, alebo liečivé (lat. Matricaria chamomilla), je to maternicová bylina, rumunská, materská rastlina, rímska, rumenec je bylinná letnička s kvetenstvami - košmi, pozostávajúca z bielej trstiny a žltých rúrkovitých kvetov. Na lekárske účely sú zaujímavé tieto koše, ktoré obsahujú éterický olej, cholín, triesloviny, horkosť, kyselinu salicylovú, organické kyseliny, stopové prvky a ďalšie cenné zložky. Kvety harmančeka sa používajú na získanie éterického oleja a na prípravu odvarov, nálevov, čajov a dokonca aj likérov. Harmanček sa používa ako dezinfekčný a upokojujúci prostriedok na podráždenie pokožky, sliznice a ekzémy. Harmanček sa často kombinuje s inými liečivými rastlinami - rebríčkom a listami mäty, koreňom marshmallow alebo valeriány, bylinou paliny. Ak sa užíva orálne, harmanček zvyšuje chuť do jedla a zlepšuje trávenie.

Harmančekový čaj: Lyžičku kvetov harmančeka zalejte pohárom vriacej vody, nechajte 10 minút lúhovať a v noci pite na zdravý spánok.

Harmančekový čaj: Vložte 2 polievkové lyžice kvetov do termosky, zalejte 500 ml vriacej vody, nechajte ju zovrieť a pite trikrát denne pred jedlom na kolitídu, zápal žalúdka, nadúvanie, neurasténiu, podráždenosť, nespavosť, bolesti zubov, kŕče a zápaly pečene.

Odvar z harmančeka: zalejte lyžicu kvetov harmančeka pohárom vody, zahrejte na vodnom kúpeli pol hodiny, potom nechajte pôsobiť 3 - 4 hodiny, preceďte, zvyšok vytlačte a vývar s prevarenou vodou priveďte na pôvodný objem.

Pre kúpele: od 50 do 200 g harmančekovej byliny na 10 litrov vriacej vody. Používajte pri reumatizme, dne, detských ekzémoch alebo skrofuloch.

Harmanček jazyk (latinsky Lepidotheca suaveolens), alebo voňavá lepidotéka - bylinná jednoročná rastlina, ktorej kvetenstvo koša pozostáva iba zo zelenožltých rúrkovitých kvetov - ligulovaných alebo okrajových kvetov absentuje. V záhrade sa tento harmanček zvyčajne považuje za burinu, ale liečivá hodnota jeho košov je nepopierateľná: obsahujú éterický olej, ako aj karotén, gumu, hlien, horkosť, kyseliny askorbové a salicylové a glyceridy mastných kyselín. Kvety harmančeka majú antiseptické, spazmolytické, antikonvulzívne, sťahujúce, analgetické a laxatívne vlastnosti bez jazykov. V ľudovom liečiteľstve sa táto rastlina používa ako antispazmodikum pri chronickej kolitíde, chorobách tráviaceho systému, plynatosti a ako antiseptické a protizápalové činidlo vo forme pleťových vody a obkladov na opuchy a modriny. Perineum sa premyje vývarom a infúziou harmančeka na hemoroidy, urobia sa z nich kúpele s potením nôh, vypláchnu si ústa stomatitídou a angínou, vypláchnu abscesy, vredy a hnisavé rany.

Infúzia harmančeka bez jazyka: nalejte lyžicu kvetov harmančeka s pohárom vriacej vody, nechajte 2-3 hodiny, potom preceďte a užívajte 4-krát denne štvrtinu pohára na kolitídu, zápal žalúdka a prechladnutie. Navonok sa táto infúzia používa na opláchnutie ďasien, hrdla a na umytie rán.

Rímska záhrada (Chamaemelum nobile), alebo ušľachtilý pupok, alebo liečivý biely harmanček, alebo Rímsky harmanček alebo hamamelum ušľachtilý - bylinná trvalka z čeľade Asteraceae alebo Asteraceae, pestované výlučne v kultúre, s veľkými košmi pozostávajúcimi zo stredných žltých rúrkovitých a bielych trstinových kvetov.Z týchto košov sa extrahuje éterický olej. Infúzia kvetenstva harmančeka záhradného má protizápalové, upokojujúce a bakteriálne účinky. Vo vnútri sa používa na plynatosť, črevné a žalúdočné kŕče a zvonka sa používa na opláchnutie bolesti hrdla a úst. Protizápalové, antiseptické, hojivé a baktericídne vlastnosti pupočníkového oleja sa používajú pri ekzémoch, dermatitídach a iných miestnych zápaloch.

Harmanček bez zápachu (Matricaria inodora = Tripleurospermum inodorum), alebo rumanček pravý, alebo dierkovaný s tromi rebrami, tiež patrí do kompozitov. Jeho kvety sú kvetenstvo - koše so žltými rúrkovitými kvetmi v strede a bielymi ligotavými kvetmi na okrajoch. Pre farmakológiu má význam bylina s tromi rebrami, ktorá sa zberá počas kvitnutia. Má protizápalové, zvláčňujúce, protikŕčové a analgetické účinky.

Infúzia neparfumovaného harmančeka: zalejte lyžicu nasekaných bylín plným pohárom vriacej vody, nechajte pod vekom 3 hodiny, potom preceďte a užívajte 3 - 5 krát denne, 1 - 2 polievkové lyžice bolestí kostí, svalov, dusenia, kašľa, prechladnutia alebo obklady na plač lišajníkov ...

Tetrov (lat. Fritillaria)

Grouse Ussuri (lat. Fritillaria ussuriensis) - bylinná trvalka vysoká až 60 cm s jedinými naklonenými úzkozvonovými kvetmi zvonka hnedofialového odtieňa a zvnútra fialovými, s orgovánovým dnom a žltým šachovnicovým vzorom lístkov. Farmakológovia majú záujem o korene rastlín, ktoré obsahujú množstvo alkaloidov - feimín, fistallín, fritillarín, bertuacín a ďalšie. Korene sa zbierajú vo fáze vzhľadu stoniek, pred začiatkom kvitnutia. Odvar z koreňov liesky obyčajnej má expektoračný účinok a používa sa na chronickú bronchitídu, prechladnutie a bronchiektáziu.

Koreňový odvar: 12 g rozdrvených koreňov liesky s tetrovom sa naleje do 300 ml vody, štvrť hodiny sa povarí na miernom ohni, ochladí sa, prefiltruje sa a odoberie sa trikrát denne, 100 ml.

Orgován (latinka Syringa)

Orgován obyčajný (Latin Syringa vulgaris), alebo cyprus Je ker z čeľade Oleaceae s tmavozelenými listami a voňavými bielymi alebo orgovánovo-kvetinovými kvetmi, ktorých kvitnutie začína v polovici alebo na konci mája. Na prípravu liečivých prípravkov používaných tradičnou medicínou sa používajú kvety, púčiky a listy rastliny. Kvety sa zberajú vo fáze pučania, listy - od mája do júla a púčiky - skoro na jar, počas obdobia napučiavania. Šeříky sa používajú ako protizápalové a diaforetické látky pri chrípke, akútnych respiračných vírusových infekciách, malárii a iných chorobách sprevádzaných horúčkou. Hovorí sa, že orgován dokonca zmierňuje epileptické záchvaty, ak sa užíva pravidelne a dlhodobo. Púčiky orgovánu sa používajú pri liečbe cukrovky. Kvety stimulujú vylučovanie kameňov a piesku v prípade urolitiázy.

Infúzia listov šeříku na maláriu: 12 čerstvých listov večer povarte s pohárom vriacej vody, zakryte utierkou a nechajte pôsobiť cez noc. Ráno celú infúziu vypite nalačno. Liečebný cyklus je týždeň.

Infúzia listov orgovánu pre púčiky: 2 lyžice nasekaných listov orgovánu zalejte pohárom horúcej vody, priveďte k varu, nechajte na teplom mieste 2 - 3 hodiny, preceďte, vytlačte a vezmite lyžicu dva týždne 4 krát denne.

Antipyretická infúzia: Nalejte 2 polievkové lyžice lipových a lilačných kvetov pohárom vriacej vody, nechajte hodinu pôsobiť na teplom mieste, preceďte a vezmite jeden pohár 3-4 krát denne teplý.

Tinktura z kvetov orgovánu: nalejte pohár kvetov s pol litrom alkoholu, zalepte a trvajte na tmavom mieste po dobu 2 týždňov, potom preceďte a použite zvonka na obklady a pleťové vody na reumu a usadzovanie solí.

Amur lila (lat. Syringa amurenis) - krátky strom so široko oválnymi dlhohrotými listami a koncovými kvetenstvami pozostávajúci z bielych alebo krémových kvetov. Na prípravu liekov sa používajú kvetenstvo a kôra stromov. Vodková tinktúra z kôry orgovánu Amur v ľudovom liečiteľstve sa používa ako tonikum a infúzia kvetenstva ako diuretikum.

Fialová (lat. Viola)

Fialová trikolóra (lat. Viola tricolor), alebo macešky, ivan-da-marya, ternárna farba - bylinné bienále alebo letnička rodiny Violet s veľmi krásnymi kvetmi, maľované vo všetkých druhoch kombinácií odtieňov. Na výrobu liekov sa zbierajú kvitnúce rastliny trávy. V ľudovom liečiteľstve sa používa na neurózy, búšenie srdca, nespavosť, zápalové ochorenia pľúc a horných dýchacích ciest. Pre svoje močopudné a protizápalové účinky je bylina fialová trikolóra často obsiahnutá v liečivých prípravkoch, ktoré sa predpisujú na liečbu chorôb močových ciest. Fialová bylina má tiež diaphoretický a prečisťujúci účinok, preto sa používa na kúpele pri ochoreniach kĺbov a kože.

Infúzia fialovej trikolóry: Polievkovú lyžicu nasekaných bylín zalejte pohárom vriacej vody, štvrťhodinu zahrejte na vodnom kúpeli, ochlaďte ich pri izbovej teplote 45 minút, preceďte a vezmite tretinu pohára 3-4krát denne po jedle .

Crocus (latinsky Crocus)

Šafran, alebo Siatie šafranu (latinsky Crocus sativus) - trváca cibuľovitá rastlina rodiny Iris s veľkými voňavými zvonovitými kvetmi svetlofialového odtieňa so žiarivými žltými alebo oranžovými peľnicami. Liečivé vlastnosti majú sušené stigmy rastliny, ktoré obsahujú farbivo, flavonoidy, karotenoidy, vitamíny, mastný olej a ďalšie cenné látky. Stigmy sa zberajú popoludní v suchom počasí a vytrhávajú ich z kvetov. Stigmy kvetov šafranu sa používajú ako korenie a tiež ako prostriedok na tlmenie bolesti.

Infúzia šafránových stigiem: čajovú lyžičku nasekaných stigiem zalejte pohárom vriacej vody, nechajte 20 minút pôsobiť, preceďte a vezmite si lyžicu pred jedlom trikrát denne na angínu pectoris, funkčné ochorenia srdca a obličiek.

Echinacea (lat. Echinacea)

Echinacea purpurea (lat. Echinacea purpurea) - trváca bylina do výšky 120 cm s veľkými kvetinovými košmi s tmavočervenými rúrkovitými strednými kvetmi a zaprášenými karmínovými alebo fialovými rákosmi. Echinacea kvitne v júli až auguste. Pre farmaceutický priemysel sa zberajú kvetenstvo a rizómy. Echinacea má vysoké baktericídne a antiseptické vlastnosti. Infúzia vody Echinacea zmierňuje bolesť, stimuluje granuláciu tkaniva, urýchľuje hojenie vredov a rán. Vo vnútri sú prípravky Echinacea predpísané pre septické a infekčné stavy a zvonka - na karbunkly, vredy, vredy a hnisavé rany vrátane preležanín a popálenín. Echinacea stimuluje centrálny nervový systém, zvyšuje potenciu.

Tinktura na depresiu a leukoplakiu: jedna časť koreňov rastliny sa naleje s 10 časťami sedemdesiatpercentného alkoholu, tesne sa uzavrie a trvá na tmavom mieste dva týždne, potom sa prefiltruje a užíva sa 20 - 30 kvapiek trikrát denne.

Odvar z koreňa echinacey: zalejte lyžicu nasekaných koreňov 300 ml vody, duste pol hodiny, preceďte a vezmite 1 - 2 polievkové lyžice pred jedlom 3 - 4 krát denne.

Lieky pripravené podľa receptov popísaných v článku môžete používať až po konzultácii s lekárom!

Literatúra

  1. Prečítajte si tému na Wikipédii
  2. Informácie o záhradných rastlinách
  3. Informácie o liečivých rastlinách

Sekcie: Záhradné rastliny liečivé


Rastliny a kvety

Vitajte na stránkach webovej stránky Florets.ru! Na našom zdroji nájdete informácie o rastlinách a kvetoch, základy dekoratívneho kvetinárstva, encyklopédiu rastlín a mien, články o záhrade a zeleninovej záhrade, ľudovom liečiteľstve, kvetinárstve, flóre. Dozviete sa všetko o rastlinách a kvetoch: tajomstvá, hádanky, príbehy, mýty a legendy. Prezrite si všetky tieto stránky a ocitnete sa v nádhernom svete kvetov! Obklopte sa kvetmi, s nimi kvitne a vonia život!

Zdobenie domu kvetmi je starodávna a krásna tradícia a je veľmi dôležité správne si vybrať, potom vaše rastliny prinesú radosť vám i vašim blízkym! Pomocou kvetín môžete z každého interiéru urobiť útulný kútik a dom bude plný sviežosti a arómy.


Fotografie liečivých rastlín

Väčšina ľudí si váži nádherné kvety. Aby ste doma udržali jasne kvitnúcu rastlinu, musíte nájsť tajomstvá chovu. Vzácne kvitnúce stvorenie vyžaduje individuálne dodržiavanie podmienok. Jemnosti chovu veľkých druhov rastlín sú rôzne. Vo vyššie uvedenom článku sme sa pokúsili dať niekoľko tajomstiev, aby sme sa vyhli chorobám pri chove neobvyklého kvetu. Pri určovaní ďalších krokov by ste mali určiť, do ktorej rodiny je vaša kvetina priradená.

Fotografie a názvy liečivých rastlín a bylín

Liečivé byliny, rastliny a fotografie s názvami liečivých bylín.

Echinacea Harmanček Šafran
Čakanka Kvetina Brčál
Monarda Šafran Ľubovník bodkovaný
Elecampane Púpavy Tansy
Altay Matka a macocha Zajačia kapusta
mäta Baránok Matka a macocha

Pozri tiež: Fotografie o prírode, rastlinách, kvetoch

Liečivé rastliny a byliny, fotografie, popis, použitie, vlastnosti, ošetrenie.

Existujú rôzne spôsoby liečby. Bylinná medicína je jedna cesta. Liečivé byliny (rastliny) sa používajú už dlho a bylinková liečba má hlboké korene v histórii ľudstva. Po celú dobu svojej existencie a vývoja musel človek dobrovoľne a nedobrovoľne vyskúšať vlastnosti a účinky tých rastlín, ktoré okolo neho rástli. Človek tak získal skúsenosti s používaním liečivých rastlín.

Aj v súčasnosti, keď sa vyvíja farmakológia (veda o liečivých látkach a ich účinku na organizmus) a farmaceutický priemysel (hromadne štandardizovaná, vysoko výkonná priemyselná výroba liečiv), zostáva využitie liečivých bylín stále relevantné.

Liečivé rastliny sa používajú na liečbu akútnych a chronických chorôb. Ďalej sa používajú ako profylaktické látky. Malo by sa však chápať, že nie na každú chorobu, a nie vo všetkých prípadoch, by sa mali brať liečivé byliny. V niektorých prípadoch sa uprednostnia iné spôsoby liečby.

Prečo bylinná medicína zostáva relevantná a prečo ju zaujíma veľa ľudí. Pretože má mierny účinok na telo s oveľa menšími alebo žiadnymi vedľajšími účinkami. A tiež preto, že človek a rastliny sú súčasťou jednej Prírody.

Liečivé rastliny a byliny a ich použitie, popis, vlastnosti, fotografie. To všetko nájdete na tejto stránke.

Liečivé byliny a rastliny, foto

Medzi liečivé rastliny patrí veľká skupina rôznych rastlín a bylín, ktoré našli uplatnenie v tradičnej medicíne aj v alternatívnej - ľudovej medicíne. Z liečivých rastlín sa vyrábajú odvarky, tinktúry, extrakty, prášky, masti. Využívajú sa takmer všetky časti rastlín - listy, kôra, plody, rizómy. Ľudia sa od nepamäti snažia liečiť ľudovými prostriedkami, samozrejme, nemali by sme zabúdať na vedľajšie účinky. Mnohé z rastlín sú jedovaté, celé alebo čiastočne. Používanie takýchto liečivých rastlín a bylín si vyžaduje veľkú starostlivosť.

Pred použitím liečivých bylín a rastlín sa určite poraďte so svojím lekárom.

V lekárskej praxi sa široko používajú rôzne liečivé rastliny, tu sú niektoré z nich: kalamus, aloe, ľubovník bodkovaný, maliny, ríbezle, skorocel, harmanček, púpavy, bogulnik atď.

Liečivé byliny a rastliny rastú v rôznych klimatických pásmach, preto je veľmi dôležité vedieť, v akom časovom období je potrebné ich zberať. Ich liečivé vlastnosti závisia od správneho zberu a ďalšieho skladovania liečivých rastlín a bylín. Nepoviem vám, do akých rodín a druhov táto alebo tá rastlina alebo bylina patrí, ale pokúsim sa vás v takýchto veciach osvetliť. ako liečivé vlastnosti a na aké choroby sa môžu používať.

Ak chcete zobraziť fotografiu požadovanej rastliny, použite vyhľadávanie na webe v pravom hornom rohu.

Fotografie liečivých bylín a rastlín:

LIEKY

Liečba liečivými bylinami pochádza z dávnych čias. Informácie o tomto sa našli v najstarších písomných záznamoch o ľudskej kultúre. Bylinková liečba prešla stáročnými testami a v arzenáli liečivých prípravkov sa zachovala dodnes. Rastlinné bunky sú skladiskom a továrňou na lieky. Mnoho látok produkovaných rastlinnými bunkami má liečivé vlastnosti.

Liečivé rastliny sa používajú vo forme prášku, džúsu, vodných nálevov, odvarov, alkoholových tinktúr a extraktov.

Liečivé vlastnosti liečivých rastlín sú spôsobené prítomnosťou farmakologicky aktívnych látok: alkaloidy, glykozidy, saponíny, triesloviny, enzýmy, vitamíny, hormóny. Používaním bylinných prípravkov sa vyhnete mnohým vedľajším účinkom, ktoré sú spojené s antibiotikami a inými syntetickými drogami.

V tejto časti nájdete podrobnejšie informácie o liečivých rastlinách používaných vo výrobkoch spoločnosti "Doctor Nonna".

Populárne:
Starostlivosť o snežienky Podmienky pestovania a starostlivosť o snežienky. (43 zobrazení) Výber Phalaenopsis Ako si vybrať správnu orchideu Phalaenopsis? ... (40 zobrazení) Kohia Každý rešpektuje žiarivé kvety. Ak chcete vo svojej kvetinovej záhrade vypestovať vzácnu rastlinu, je dôležité dodržiavať jemnosti kultivácie. ... (31 zobrazení) Púpavové víno Výňatok z knihy Púpavové víno. Ray Bradbury. (28 zobrazení)
Ostatné rastliny:

Existujú rastliny, ktorým sa bude dariť v drsnom prostredí - doma alebo vonku. Pochopenie toho, k akému druhu rastlina patrí.

Kvety na záhon Kvety na záhon

Záhradkári rešpektujú neobvyklé rastliny. Ak chcete mať vo svojom skleníku exotickú rastlinu, musíte poznať tajomstvá jej obsahu. Exotické živé stvorenie vyžaduje starostlivú starostlivosť.

Existujú kvety, ktoré dobre kvitnú v akomkoľvek prostredí - dokonca aj v skleníku alebo na ulici. Pochopenie ktorého.

Sphagnum moss Sphagnum moss na rozmnožovanie kvetov a izbových rastlín

Väčšina ľudí miluje nezvyčajné kvety. Aby ste vo svojej kvetinovej záhrade udržali vzácnu rastlinu, mali by ste sa riadiť tajomstvom starostlivosti. Každá rastlina vyžaduje starostlivé dodržiavanie podmienok. Podmienky starostlivosti o veľké druhy.

Kultúra ananásu História ananásovej kultúry

aby ste mali vo svojej kvetinovej záhrade exotickú rastlinu, mali by ste poznať tajomstvá starostlivosti. Záhradkári rešpektujú exotické kvety. V tejto zbierke sme sa pokúsili priniesť zbierku článkov na web.

Starostlivosť o bromélie Podmienky pre pestovanie bromélií a starostlivosť o ne

aby ste si doma vypestovali exotickú rastlinu, musíte nájsť tajomstvá jej obsahu. Každý má rád neobvyklé rastliny. Podmienky rastu pre veľké druhy rastlín nie sú.

Najnovšie:
Vertikálne záhradníctvo Liana pre vertikálne záhradníctvo

.

Čínska záhrada - harmónia jin a jang (jin-jang) Princíp vytvárania čínskej záhrady

.

Moderné trendy v krajinnom dizajne
Prečítajte si na webe

Výsadba petúnií Výsadba sadeníc petúnií na otvorenom teréne.

Prechádzanie okolo svetlého rohu je nemožné, aby ste nevenovali pozornosť nejakej exotickej kvetine. A okamžite letí myšlienka, alebo možno.

Rastliny majú pamäť

Všetky izbové rastliny možno rozdeliť do skupín. Ostatné rodiny je možné chovať výlučne doma bez agresivity.

Nenáročné rastliny Nenáročné izbové rastliny vo vašej domácnosti

Rastliny sú dobrým doplnkom do interiéru. Keď ráno začalo príjemnými pocitmi, bolo to celé napäté.


Oblasť použitia

Osmokot možno bez preháňania nazvať univerzálnym hnojivom. Je to skvelé na manipuláciu:

  • okrasné a ovocné rastliny pestované v kvetináčoch
  • skleníkové plodiny
  • rastliny rastúce na otvorenom teréne - v zeleninovej záhrade, v záhrade, skleníku, v záhonoch atď.
  • kvety - vnútorné alebo záhradné
  • lesné sadenice vysiate do voľnej pôdy alebo do malých nádob
  • kvetinové, zeleninové sadenice pestované v kvetináčoch alebo kazetách.

Osmokot sa teda používa v záhradníctve a kvetinárstve. Možno jediná situácia, keď sa nedá použiť, je pri pestovaní rastlín v rašelinových tabletách. Vyvážený substrát umožňuje plodinám prijímať všetky potrebné živiny, kým nie sú presadené do kvetináča alebo na záhradný záhon. A po vybratí je povolené používať ho na kŕmenie plodín.


Čo používajú liečivé byliny

Každá rastlina je individuálna! Niektorí ľudia používajú na výrobu lieku všetky časti rastliny, od semien po korene. Iné používajú iba určité časti rastliny, tie, kde sa koncentruje väčšina látok užitočných pre človeka.

Pojem „liečivá surovina“ je celá rastlina alebo jej časti, správne zostavené, správne spracované a sušené. Zo surovín určených na použitie v medicíne a bylinnej medicíne sa pripravujú rôzne formy liekov.

Čo sa používa v liečivých bylinách?

Čerstvo zozbierané alebo sušené listy, zo zložitých listov je možné použiť samostatné diely. Zbiera sa zvyčajne vyvinuté lístie, s stopkami a bez stopiek. Ale u niektorých druhov sa zbierajú aj mladé listy. Medzi bežne používané listy patria:

  • breza
  • čučoriedka
  • lístie sena
  • list plantain.

Bylinná časť, čo zahŕňa: púčiky, vetvičky, listy, nezrelé plody, koreňový systém. Používajú sa sušené alebo čerstvé vrcholy a podzemné časti rastliny. Zber bylín sa vykonáva počas obdobia kvitnutia, keď sa tvoria púčiky alebo plody. V niektorých rastlinách sa zberajú iba nadzemné časti, v iných - všetka tráva od koreňa a v iných - celá rastlina ako celok.
Tráva sa používa výlučne v týchto rastlinách:

  • Adamova hlava (skorocel)
  • pastierska taška
  • škaredá bylina
  • materina dúška.

Kvetiny - Toto je surovina, ktorá obsahuje jednotlivé kvety alebo kvetenstvo, niekedy jednotlivé časti kvetov (napríklad okvetné lístky). Používa sa čerstvé a sušené. Kvety sa zberajú počas obdobia pučania alebo na začiatku a v polovici kvitnutia.
Najznámejší:

  • lipové kvety
  • kvety harmančeka
  • kvety nechtíka.

Ovocie.Patria sem nepravé, jednoduché alebo zložité ovocie, zložené ovocie a ich jednotlivé časti. Zvyčajne sa zberajú, keď sú zrelé, používajú sa čerstvé alebo sušené.
Najpoužívanejšie ovocie:

  • šípky
  • hloh.

Semená - Sú to celé semená, semená a časť kotyledónov. Zberané nezrelé (dozrievanie nastáva po zbere) a úplne zrelé. Po vybratí z ovocia sa semená vysušia.
Najpopulárnejší:

  • ľanové semená
  • semená ostropestreca mariánskeho.

Štekať - toto je vonkajšia časť kmeňa, výhonky, korene. Kôra sa zberá na jar, počas prúdenia miazgy, nasleduje spracovanie a sušenie.
Najpopulárnejší:

  • kôra rakytníka
  • dubová kôra.

Oddenky a korene - čerstvé alebo sušené podzemné časti rastlín. Zberané z trvaliek skoro na jar alebo na jeseň. Následné spracovanie: čistenie od pôdy, odstránenie zhnitých a odumretých častí, listov a výhonkov. Veľké korene sú vopred odrezané po častiach pozdĺž oddenky alebo naprieč, potom sa vysušia.
Najznámejší:

  • koreň ženšenu
  • koreňový systém valerian officinalis
  • korene a oddenky elecampanu.


Buriny, ktoré sa na ošetrenie používajú v tradičnej medicíne

V tradičnej medicíne sa používa veľa burín. Z vyššie uvedených liekov patria:

  • pšeničná tráva - vďaka prítomnosti kyseliny kremičitej sa používa pri liečbe priedušiek, reumy, dny a na zlepšenie metabolizmu
  • bodliak - lieči pečeň a zvyšuje sexuálnu aktivitu
  • plantain - uzdravuje rany bez hnisania
  • ďatelina - pomáha rozpúšťať tulene mastopatiou.

Liečivé vlastnosti majú brečtan budra, lopúch, púpava a desiatky ďalších burín.

Chrpa modrá

Nachádza sa iba v pôde obsahujúcej štrk. Rozmnožuje sa iba semenami. Kvetiny chrpa obsahujú brevicepsín, ktorý má výrazný vazodilatačný účinok, používa sa ako mierne diuretikum a preháňadlo, pri chorobách gastrointestinálneho traktu (v zbierkach) a v domácej kozmetológii.

Žihľava

Listy sú bohaté na kyselinu askorbovú a karotén. Žihľava má hemostatický, protizápalový a choleretický účinok, obnovuje silu, zlepšuje zloženie krvi (zvyšuje počet červených krviniek a znižuje hladinu cukru), normalizuje metabolizmus tukov. Semená sú užitočné pre mužov na zvýšenie potencie.

Praslička roľná

Používa sa ako protizápalový a hemostatický prostriedok. Praslička redukuje krvný tlak, stimuluje kôru nadobličiek a podporuje vylučovanie olova z tela. Ak sa použije ako diuretikum, draslík sa nevymýva. Obsahuje kremík, preto odvar zo surovín pomáha zlepšovať rast vlasov.


Výber rastlín do pikantnej záhrady

Agastakhi sa pokrčil

Agastakhis vrásčitý alebo Polygrizzly vrásčitý alebo tibetský Lofant alebo kórejská mäta (Agastache rugosa) - anízová príchuť pre lahodné šaláty a čaje. Pre svoju schopnosť posilňovať imunitný systém sa nazýva „severný ženšen“. Používajú sa v kozmeteológii na zachovanie pružnosti a mladosti pokožky.

Trváca bylina z čeľade Yasnotkov. Nadzemná časť sa používa čerstvá na prípravu šalátov a čaju. Lofant je tiež vynikajúca medová rastlina a má jedinečné liečivé vlastnosti. Medzi výhody tejto korenistej byliny patrí jej jednoduchosť a ľahká kultivácia. Lofant sa množí priamym výsevom semien do otvoreného terénu alebo cez sadenice. Minimálny vzor výsadby je 25 x 25 cm. Rastliny musia byť na zimu zakryté.

Agastakhis pokrčený alebo tibetský lofant (Agastache rugosa). © Dalgial

Aníz obyčajný

Aníz obyčajný, anízové ​​stehno (Pimpinella anisum) Je jednoročná, tenká a krátko dospievajúca rastlina. Koreň je tenký, vretenovitý, koreňový. Stonka vysoká až 30 - 50 cm, vzpriamená, zaoblená, brázdená, v hornej časti rozkonárená.

Liečivá jednoročná bylina z čeľade Umbelliferae so vzpriamenou, rozkonárenou stonkou, vysokou až 60 cm, pokrytá krátkym perom. Listy sú striedavé, spodné sú pevné, dlho stopkaté, zaobleno-reniformné alebo srdcovité. Kvety sú malé, biele, v zložitých dáždnikoch. Kvitne od júna do septembra. Uprednostňuje slnečné oblasti, piesčité hliny alebo hlinité pôdy.

Používa sa zrelé ovocie anízu, ktoré obsahuje éterický olej. Prípravky z ovocia anízu oneskorujú hnilobné a fermentačné procesy v črevách, zmierňujú kŕče brušných orgánov, brzdia vývoj mikróbov v obličkovej panvičke a močovom mechúre, majú expektoračné a močopudné vlastnosti. Plody anízu sa varia ako čaj.

Aníz obyčajný alebo anízové ​​stehno (Pimpinella anisum)

Bazalka

Bazalka (Ocimum) - patrí do čeľade mätových bylín, používa sa ako dochucovadlo mnohých jedál. Čerstvá bazalka má jasnú arómu, ktorú možno označiť ako kríženec sladkého drievka a klinčekov. Väčšina odrôd bazalky má zelené listy, ale opálová bazalka má krásnu fialovú farbu. Ostatné druhy bazalky, napríklad citrónová baza a škoricová bazalka, sú pomenované pre svoje príslušné arómy.

Vysoko rozvetvená rastlina so štvorbokými stonkami vysokými od 30 do 60 cm. Listy sú podlhovasto vajcovité, riedko zubaté, zelené alebo fialové až 5,5 cm dlhé. Na koncoch stoniek bazalka vyhadzuje kvetenstvo v podobe strapcov, ktoré pozostávajú z niekoľkých kvetov. Ich farba môže byť rôzna: ružová, biela, biela a fialová.

Bazalka je hojne používaná ako korenie, čerstvé aj suché. Ako korenie sa viac oceňuje čerstvé.

Horčicový šalát

Horčičný šalát alebo Leaf horčica - odroda horčice (Brassica juncea) Je jednoročná rastlina za studena odolná, skoro zrejúca. Za mesiac sa jej vyvinie veľká ružica veľkých listov, originálnej farby. Kvety sú malé, žlté, zhromaždené v hrotovitom súkvetí, plodom je struk.

Mladé listy horčicového listu sa používajú čerstvé na prípravu šalátov a ako príloha k mäsovým a rybacím pokrmom, vo varenej forme, ako aj solené a konzervované. Horčica je príbuzný rukoly, ale skorej zrelosti pripomína skôr žeruchu. Horčičný list stimuluje chuť do jedla, zvyšuje vylučovanie žalúdočnej šťavy a žlče, má protizápalové a antiseptické účinky.

Horčicová zelenina, v ktorej v prírodnom komplexe vitamínov prevláda kyselina askorbová a rutín (vitamíny C a P), je vynikajúcim antiscorbutickým prostriedkom, ktorý zabraňuje predčasnému starnutiu stien krvných ciev, ich strate pružnosti a usadzovaniu cholesterolových plakov na vnútorná stena krvných ciev. Pretože horčicová zelenina stimuluje chuť do jedla, nemal by byť súčasťou stravy na chudnutie.

Oregáno

Oregano alebo Oregano (Origanum) Je rod bylinných rastlín čeľade jahňacie (Lamiaceae), zahŕňa 45 - 50 druhov. Trvalé byliny alebo kríky, vysoké 30 - 75 cm, podzemok lysý, často plazivý. Kmeň je štvorboký, vzpriamený, mierne dospievajúci, v hornej časti lysý. Listy sú protistojné, stopkaté, podlhovasto vajcovité, s celými hranami, na konci špicaté, hore tmavozelené, zospodu šedozelené, dlhé 1 - 4 cm.

Táto bylina má výraznú arómu. Tradične sa používa v gréckej a balkánskej kuchyni. Hodí sa k syrom, vyprážaným rybám a je vhodný aj na dochutenie rastlinných olejov.

Listy podľa potreby trháme. Vonku od júna do novembra, doma po celý rok.

Oregano alebo Oregano. © Yelod

Yzop

Yzop, modrý ľubovník bodkovaný (Yzopus) Je rod rastlín z čeľade Lamiaceae. Vytrvalé silne voňavé korenené byliny alebo kry s líniovými alebo podlhovastými listami.

Ker odolný voči suchu a zime. Vytvára krík vysoký 50-60 cm a priemer do 60-70 cm so vzpriamenými rozvetvenými výhonkami. Výhonky zospodu sú lignifikované: v prvom roku sú zelené, neskôr nadobúdajú sivohnedý odtieň. Listy sediace, bez stopky, malé, zelené. Kvety sú modré. Chuť stoniek, listov a kvetov je horká a korenistá.

Pri varení sa používajú hlavne sušené listy z hornej tretiny rastliny. Mladé stonky, listy a kvety, čerstvé a sušené, sa používajú na dochutenie jedál a občerstvenia. V ľudovom liečiteľstve sa yzop používa na angínu pectoris, gastrointestinálne ochorenia. Podporuje trávenie, stimuluje chuť do jedla.

Infúzia yzopu sa odporúča starším ľuďom ako posilňujúci nápoj. Má baktericídne vlastnosti.

Keď sa pestuje na korenie, zberá sa celé leto: z rastliny určenej na liečivé účely sa stonky pred kvitnutím odrežú. Zároveň sa odreže horná časť stoniek a kolekcia sa vysuší v tieni. Skladujte na chladnom, vetranom mieste.

Kerblík obyčajný

Prelamovaný kerblík, alebo kupyr listnatý, alebo obyčajný kerblík (Anthriscus cerefolium) Je jednoročná rastlina vysoká 15 - 50 cm s vretenovitým koreňom. Stonky sú rovné, krátko dospievajúce, rozvetvené takmer od základne, opuchnuté v uzloch. Listy sú trojuholníkové, trikrát perovito členité.

Má sladkastú arómu anízu, korenisto sladkastú chuť podobnú petržlenu, preto sa používa ako korenie. Hodí sa k inej zelenej zelenine - estragón, petržlen, bazalka. V Severnej Amerike sa mletý kerblík používa na grilovanie jedál z hydiny, rýb a vajec. Používa sa na vajcia uvarené na tvrdo, solené omelety, rybie omáčky, zelené maslo, zemiaková polievka, zemiakový šalát, špenát, hydina, ryby, jahňacie a baranie mäso.

Kerbivové jedlá sú dobrým vitamínom a tonikom. V ľudovom liečiteľstve sa listy a plody rastliny používali na choroby obličiek, močového mechúra, ako expektorans a sťahujúci prostriedok pri gastrointestinálnych poruchách. Dobrá medonosná rastlina.

Výsev koriandra alebo koriandra

Výsev koriandra alebo koriandra (Coriandrum sativum) Je jednoročná bylina z čeľade dáždnikových (Apiaceae), jedna z najobľúbenejších bylín. Stonka koriandra je vzpriamená, lysá, vysoká až 40-70 cm, v hornej časti rozkonárená. Bazálne listy široko-laločnaté, hrubo členité, so širokými lobulami a dlhými stopkami, horné listy s krátkymi stopkami s úzkymi líniovými lalokmi. Kvety sú malé, biele alebo ružové, usporiadané do zložitých dáždnikov na koncoch stopiek, ktoré tvoria 3 - 5 lúčov. Okrajové kvety dlhé 3-4 mm.

Ovocie koriandra sa často používa ako korenie na aromatizáciu a obohatenie párkov, syrov, mäsových konzerv a rýb, kyslých uhoriek, nálevov a likérov sa pridáva pri pečení chleba Borodino, cukroviniek a kulinárskych výrobkov, ako aj pri výrobe niektorých druhy piva.

Listy rastlín mladej zeleniny koriander sa konzumujú vo fázach ružice a začiatku streľby. Listy majú štipľavú vôňu, jedia sa do šalátov, používajú sa tiež ako dochucovadlá do polievok a mäsových jedál. Vynikajúca rastlina medu. Jemné listy sú vynikajúcim dochucovadlom šalátov, prvého a druhého jedla a semená sa používajú pri príprave marinád a cukroviniek. Koriander je užitočný aj pri prechladnutí a žalúdočných ochoreniach.

Výsev koriandra, koriander. © Forest & Kim Starr

Lovage

Lovage (Levisticum officinale) Je trváca bylina, monotypický rod čeľade Umbrella. Stonka je 100 - 200 cm vysoká, lysá, s modrastým povrchom, na vrchole rozvetvená. Listy sú lesklé, perovité, s veľkými opakvejcovitými alebo kosoštvorcovými, trochu vystrihnutými lalokmi.

Mrazuvzdorný a odolný voči chladu. Vôňa ľubovníka je ostrá, korenistá, chuť je spočiatku sladkastá, potom ostrá, korenistá a stredne horká. Z rastliny sa získava éterický olej, ktorý sa používa v parfumérii a pri varení. Čerstvé stonky, listy a korene sa používajú na dochutenie cukroviniek, nápojov, marinád. Aj malé prírastky láskyplnej zelenej farby menia chuť a dodávajú konzervám zvláštnu hubovú arómu.

Zelené časti a korene mladých rastlín sa konzumujú ako korenie pri príprave zeleného oleja, šaláty sa pridávajú do omáčok, vyprážaného mäsa, omáčky, polievok, zeleniny, ryžových pokrmov, obilnín, hydiny a rýb. Silný mäsový vývar získa prídavkom štipky ľubovníka mimoriadne dobrú chuť, v ktorej sa zvýrazní a zvýrazní chuť mäsa. Lovage má zvláštny význam v strave spolu s kôprom a bazalkou. Korene ľubovníka bodkovaného sa vyskytujú v strave pri ochoreniach pečene, žlčníka, obličiek, obezite, reumatizme, plynatosti.

Majoránka

Majoránka (Origanum majorana) Je to druh vytrvalých bylinných rastlín z rodu Oregano (Origanum) rodiny Yasnotkovye. Na Blízkom východe je známejší ako Za'atar. Stonky sú vzpriamené, rozvetvené, vysoké 20 - 45 (50) cm, na základni zdrevnatené, striebristo šedé. Listy sú podlhovasto vajcovité alebo lopatkovité, stopkaté, tupé, s celými hranami, na oboch stranách šedo-plstnaté. Kvetenstvo je podlhovasté, plstnaté, chlpaté, od troch do piatich zaoblených, sediacich, vajcovitých, na konci konárov krátkych hrotovitých zväzkov. Kvety sú malé, koruna je červenkastá, ružová alebo biela.

V súčasnosti sa majorán používa hlavne ako korenie; pridáva sa do šalátov, polievok, jedál z rýb a zeleniny, čerstvých alebo sušených, a na konzervovanie. Rastlina sa tiež používa na prípravu likérov, likérov, pudingov, údenín, octa a čaju. Éterický olej sa extrahuje zo vzdušnej časti kvitnúcej rastliny.Suchý prášok z listov sa nachádza v zmesiach papriky. Majoránka zlepšuje trávenie, je indikovaná na plynatosť, má močopudné a sedatívne účinky.

V lekárstve v niektorých krajinách sa rastlina používa na choroby dýchacích ciest a tráviacich orgánov. Použitie majoránky je indikované na diétnu výživu pacientov so žalúdkom. V ľudovom liečiteľstve je známy ako žalúdočný, tonizujúci, antikatarický prostriedok a prostriedok na hojenie rán. Majorán sa spolu s inými liekmi používal na paralýzu, neurasténiu, bronchiálnu astmu a nádchu. Rastlina sa používala interne vo forme infúzie a externe - na kúpele a krémy ako prostriedok na hojenie rán. Cenná medonosná rastlina.

Majoránka. © Forest & Kim Starr

Melissa

Melissa, citrónová mäta, med, materská rastlina, roj, včela (Melissa officinalis) Je trváca bylina z rodu Melissa (Melissa) rodiny Yasnotkovye. Oddenka je veľmi rozvetvená. Kmeň rozvetvený, štvorboký, dospievajúci s krátkymi vlasmi s prímesou žliaz alebo takmer lysý. Listy sú opačné, stopkaté, vajcovité až zaoblené kosoštvorcové, vroubkovane pílkovité, dospievajúce.

Pestuje sa kvôli oválnym listom, ktoré keď sa vtierajú, vydávajú silnú citrónovú vôňu. Melissa ako korenie sa výborne hodí k divine, teľacine, bravčovému, jahňaciemu, rybiemu, hubovému jedlu. Čerstvé listy citrónového balzamu sa pridávajú pri príprave omáčok, zeleniny, polievok všetkých druhov (ovocie, hrach, zemiaky, huby). Mnoho ľudí si rád pridá citrónový balzam do mlieka, aby lepšie voňalo, do strúhaného tvarohu.

Melissa lieči zažívacie ťažkosti, zlepšuje chuť do jedla, používa sa pri neuralgických a reumatických bolestiach, ako diuretikum, používa sa pri depresiách, nespavosti, migréne, menštruačných bolestiach, nervovej slabosti, migréne, nespavosti, všeobecnej strate sily, niektorých formách astmy, nachladnutí. , kožné vyrážky, bolesti srdca a búšenie srdca, kolika v žalúdku a pečeni, anémia a na zlepšenie metabolizmu. Navonok - s ochorením ďasien a furunkulózou.

Alkoholická tinktúra z tejto korenistej byliny sa používa pri reumatických bolestiach a neuromyozitíde, obkladoch z tejto byliny - na tlmenie bolesti pri modrinách, artritíde a vredoch. Rastlina zvyšuje činnosť tráviacich orgánov, má mierne preháňadlo, zastavuje nevoľnosť a zvracanie, zmierňuje žalúdky a črevá od plynov. V ľudovom liečiteľstve sa používa na bolesti srdca, kostí, zvracanie, na posilnenie pamäti. Šťava sa používa na ošetrenie starých rán.

Melissa. © Forest & Kim Starr

Mäta (Mentha) Je rod rastlín z čeľade jahňacie. Rod obsahuje asi 25 druhov a asi 10 prírodných hybridov. Všetky druhy sú vysoko aromatické, väčšina z nich obsahuje veľa mentolu.

Mäta je široko používaná v medicíne, farmakológii a varení. Najčastejšie ho používame ako bylinku pri varení čaju.

Borago

Brutnák lekársky, borák lekársky, borák lekársky (Borago) Je monotypický rod rodiny Borage (Boraginaceae). Jediným druhom je brutnák lekársky (Borago officinalis) Je jednoročná bylina. Jednoročná rastlina, má srsť tuhú, vysokú 60 - 100 cm, stonka je rovná alebo stúpajúca, silná, rebrovitá, dutá, na vrchole rozvetvená. Bazálne a spodné stopkové listy sú eliptické alebo oválne, na vrchole tupé, stopkové listy zúžené do krátkeho stopky, podlhovasto vajcovité, sediace, stopkaté, rovnako ako stonky, pokryté tuhými belavými vlasmi.

Sú dobrou náhradou za uhorky, pridávajú sa do vinaigretty, šalátov, omáčok (horčica, paradajka, kyslá smotana), príloh, okroshky, studených zeleninových polievok a boršču. Z koreňov zhromaždených na jeseň sa vyrába zelené maslo, ktoré sa pridáva do syrov, tvarohu, kyslej smotany, na dochutenie tinktúr, vín, punču, octu, sirupov, piva, esencií a studených nápojov.

Bylinka uhoriek dodáva pikantnú chuť mletému mäsu, mletému mäsu a rybám vyprážaným na rastlinnom oleji. Čerstvé a sušené kvety uhorky sa používajú v likérnom a cukrárenskom priemysle.

Borago, uhorka bylina. © Mariluna

Perilla

Perilla (Perilla) Je monotypický rod jednoročných bylinných rastlín čeľade Lamiaceae. Jediný druh - Perilla frutescens... Bylinné rastliny s priamou stúpajúcou stonkou. Spodné listy sú veľké, dlho stopkaté, vajcovité, horné podlhovasto vajcovité, sediace alebo krátko stopkaté.

Nová kultúra korenia a chutí. Pre vysoký dekoratívny efekt sa dá pestovať ako obrubníková rastlina. Odroda je skoro zrejúca, odolná voči chladu, s dlhým vegetačným obdobím - 135 - 150 dní. Rastlina je vysoká - 120 - 140 cm, stonka je vzpriamená, rozvetvená, štvorboká. Pestuje sa na otvorenom teréne a v skleníkoch, cez sadenice alebo priamy výsev. Hmotnosť jednej rastliny je 200-500 g. Výťažnosť listov, v závislosti od podmienok pestovania, je 0,5-5,0 kg / m2.

Odporúča sa pre čerstvé zelené mladé listy (šaláty, mäsové a rybie pokrmy), vo fáze technickej zrelosti sú listy solené a nakladané a tiež sa používajú ako prášok zo suchých listov ako aromatická prísada do mäsových a zeleninových jedál. Zeleň Perilla je šťavnatá, jemná s osviežujúcou chuťou a neobvyklou miernou arómou, v ktorej sú tóny karamelu, kvetov anízu a veľmi ľahkých tónov korenia.

Petržlen

Petržlen (Petroselinum) - malý rod dvojročných rastlín čeľade Umbrella (Apiaceae). Listy sú dvakrát alebo trikrát pripnuté. Zuby kalicha sú nenápadné, okvetné lístky sú žltozelené alebo belavé, často pri koreni červenkastého odtieňa, na vrchole srdcovité, so zárezom a v záreze s dlhým, dovnútra zakriveným lalokom.

Petržlen sa používa ako korenistá bylina v čerstvej, sušenej a menej často solenej forme, listy ako neoddeliteľná súčasť šalátov a listy a koreňová zelenina ako príloha k prílohám a polievkam, najmä k pokrmom z rýb. Čerstvo zmrazená zelenina si plne zachováva svoje výživové a liečivé vlastnosti aj niekoľko mesiacov (pri správnom skladovaní až jeden rok).

Koreňová zelenina z petržlenu je jedlá, ale tenká a hrubá, preto sa zriedka používa. V medicíne (menej často pri varení) sa používajú aj petržlenové semiačka. Petržlen je známy pre svoje močopudné, choleretické a stimulačné účinky.

Petržlen. © Forest & Kim Starr

Portulaka

Portulaka, Dandur (Portulaca) Je rod rastlín z čeľade Portulacaceae (Portulacaceae) Je rodom jedno- alebo viacročných šťavnatých dužinatých rastlín z rodiny portulaky obyčajnej. Asi 100 (podľa iných zdrojov až 200) druhov v tropických a subtropických oblastiach oboch hemisfér. Stonky sú otvorené alebo stúpajúce, listy sú striedavé alebo takmer protistojné. Kvety sú často malé, nenápadné, menej často - veľké jednotlivé.

Mladé výhonky a listy Portulaca oleracea (najlepšie zozbierané pred kvitnutím) sa používajú ako ozdoba na mäsové a rybie pokrmy - varené s cesnakom, octom, rastlinným olejom alebo dusené s cibuľou v rastlinnom oleji.

Použitie portulaky veľkokvetej v záhradnom dizajne je mimoriadne rozmanité. Vysádza sa na kvetinové záhony (často na kobercové záhony), na vyvýšeniny, kvetinové záhony, suché svahy, oporné kamenné múry, na spojoch betónových dosiek v skalkách. Na suchých pôdach môže trávnik nahradiť portulaka lekárska.

Šrucha lekárska (Portulaca oleracea). © Alfa

Rebarbora

Rebarbora (Reum) Je rod rastlín z čeľade pohánkovitých. Sú to trváce veľmi veľké trávy s hustými, drevnatými, rozkonárenými oddenkami. Vzdušné stonky sú jednoročné, rovné, silné, duté a niekedy mierne zvrásnené. Bazálne listy sú veľmi veľké, dlho stopkaté, celé, dlaňovito laločnaté alebo zúbkované, niekedy zvlnené stopky sú pozdĺž okraja valcovité alebo mnohostranné, na spodnej časti opatrené veľkými zvonmi. Kmeňové listy sú menšie. Stonka končí veľkým panikulárnym kvetenstvom.

Čerstvé stopky sa po odstránení hustej kože nakrájajú na kúsky a zjedia:

  1. Varené v cukrovom sirupe poskytuje kyslý a lahodný džem
  2. Ľahko uvarené v hustom cukrovom sirupe, sušené a namočené v sirupe nasledujúci deň, poskytujú kandizovanú rebarboru
  3. Varené s vriacou vodou, pretlačené cez sito a uvarené s cukrom sa používajú ako náplň do sladkých koláčov, ktoré pripomínajú chuť jablkovej omáčky.
  4. Víno, ako napríklad Chablis, sa pripravuje zo šťavy zo stopiek a šťava zmiešaná s vodou a cukrom sa najskôr vykvasí, až keď sa víno dokončí a kvapalina vyčíri, prefiltruje sa, bráni sa a fľašuje, v ktorej sa uchováva minimálne rok v suteréne.
Rebarbora. © Kasschei

Rozmarín

Rozmarín (Rosmarinus) Je rodom trvalých vždyzelených kríkov čeľade jahňacie (Lamiaceae). Kalich vajcovitého tvaru, dvojitý, dvojitý, horný s tromi krátkymi zubami, dolný dvojzubý, trojlaločný s veľkým stredným lalokom. Dve tyčinky, jednobunkové prašníky. Listy sú opačné, zúžené, lineárne.

Rozmarín má silnú aromatickú sladkastú a gáfrovú vôňu, ktorá pripomína borovicu, a veľmi korenistú, mierne štipľavú chuť. Čerstvé alebo suché listy, kvety a mladé výhonky sa používajú ako korenie na spracovanie rýb, v malom množstve sa pridávajú do zeleninových polievok a jedál, do šalátov, mletého mäsa, na vyprážané mäso, vyprážaná hydina, na huby, do červenej a bielej kapusty kapusta a marinády. Dáva príjemnú chuť mäkkým syrom, zemiakom, divine, rybám a pečivu.

Esenciálny olej z rozmarínu sa používa v parfumérskom a kozmetickom priemysle, listoch, kvetoch a mladých výhonkoch - v alkoholickom nápoji a v pekárenskom priemysle.

Rozmarínové listy a jednoročné výhonky sa v ľudovom liečiteľstve používali vo vnútri na amenoreu, ako sťahujúci prostriedok, tonikum na impotenciu, sedatívum - na nervové poruchy v klimaktériu, na tlmenie bolesti - na bolesti srdca a žalúdka a zvonka - na neuritídu, tromboflebitídu, reumatizmus. , príušnice, parotitída ako prostriedok na hojenie rán. Používa sa v moderných kombinovaných bylinných prípravkoch

Rukolou

Rukola, siata húsenica, siata Indau (Eruca sativa) Je dvojročná bylina rodu Eruka (Eruca) z čeľade kapustovitých (Brassicaceae). Stonka je rovná, rozvetvená, mierne dospievajúca. Listy sú lyprovité alebo členité, so zúbkovitými lalokmi.

Ako korenistá bylina sa pestuje v Stredomorí od čias Rímskej ríše, kde sa považovala za afrodiziakum. Do 20. rokov 20. storočia sa rukola zberala hlavne vo voľnej prírode, kultivácia v masovom meradle sa nepoužívala a veda ju prakticky neskúmala. Má bohatú, štipľavú chuť.

Používa sa hlavne do šalátov a tiež ako zeleninová prísada do mäsových jedál a cestovín. V pobrežnom Slovinsku (najmä v Koperi) sa pridáva do syra cheburek. V Taliansku sa často používa na prípravu pizze, zvyčajne sa do nej pridáva rukola krátko pred koncom varenia alebo bezprostredne po ňom. Používa sa tiež ako prísada do pesta okrem (alebo ako náhrada) bazalky.

Na Kaukaze sa jedia mladé výhonky a listy. Listy sa používajú ako dochucovadlo do jedál vo forme šalátu, mladé výhonky sa konzumujú čerstvé, zo semiačok sa vyrába horčica. V indickej medicíne sa semená používajú ako dráždivé a protidermatologické prostriedky v ľudovom liečiteľstve - na kožné choroby, džúsy - na vredy, pehy, hematómy, mozoly, nosové polypy.

Ruta (Ruta(Rutaceae). Listy sú trojpočetné alebo perovité, škvrnité s priesvitnými žľazami, s vonným éterickým olejom.

Ruta sa chová ako korenistá bylina kvôli mladým listom, ktoré slúžia ako dochucovadlo do jedál, na posypanie sendvičov a v octe (chuť pripomínajúca cesnak alebo cibuľu), a tiež ako liek, na ktorý sa rastlina krája. vypnite tesne pred kvitnutím a potom vysušte ...

Zeler

Zeler (Apium) - rod rastlín z čeľade dáždnikových (Apiaceae), zeleninová kultúra. Existuje celkovo asi 20 druhov, bežných na všetkých kontinentoch. Dvojročná zeleninová bylina s hustou vretenovitou žlto-bielou a hnedastou koreňovou zeleninou s pórovitou dužinou. Listy sú lesklé, tmavozelené, stopky bazálnych listov sú dlhé a mäsité.

Všetky časti tejto korenistej byliny sa pridávajú do prvého a druhého chodu, do šalátov, nápojov, omáčok, dochucovadiel. Oddenka sa používa aj v sušenej forme. Stopky sa odporúčajú používať namiesto soli pri chorobách žlčníka, osteoporóze, ochoreniach obličiek. V medicíne sa používa ako diuretikum. Je to afrodiziakum.

Koreňový zeler pôsobí močopudne a tonicky a hojne sa používa pri chorobách obličiek a močového mechúra. V homeopatii sa výťažky zo semien, koreňov a listov používajú ako diuretikum a liek na srdce, rovnako ako pri chorobách pohlavných orgánov.

Pestovaný zeler. © Rasbak

Tymián

Tymián, Tymián, Tymian, tráva Bogorodskaya, plátno (Týmus) Je rod trpasličích kríkov z čeľade Yasnotkovye (Lamiaceae). Trvalý ker vysoký až 35 cm s drevito ležiacou alebo stúpajúcou stonkou a vzpriamenými alebo stúpajúcimi bylinnými vetvami. Taproot, drevitý. Stonky sú na základni zdrevnatené, rozložené na pôde, rozvetvené, so zakrytými chlpmi sklonenými alebo vzpriamenými.

Listy sú rôznej veľkosti, venovania a tvaru (od okrúhlych alebo vajcovitých po lineárne podlhovasté), tuhé, takmer kožovité, krátko stopkaté, menej často sediace, celé alebo niekedy zúbkované (konštantný znak u niektorých druhov Ďalekého východu).

Mladé výhonky tymiánu majú silnú, príjemnú citrónovú arómu a mierne horkastú štipľavú chuť. Tymián sa odporúča pridávať do tučných jahňacích a bravčových jedál. Táto korenená bylinka obsahuje éterický olej so silnou vôňou. Tymián funguje dobre s paprikou na zvýraznenie chuti. Používa sa na výrobu mnohých liekov a ako okrasná rastlina na terénne úpravy tohto miesta.

Tymián alebo Tymián. © Fritz Geller-Grimm

Kmín (Carum) - rod trvalých alebo dvojročných rastlín z čeľade dáždnikových (Apiaceae), z ktorých najznámejším druhom je rasca obyčajná (Carum carvi). Listy sú dvojité alebo trojité perovité. Kvety sú obojpohlavné alebo čiastočne tyčinkové. Okvetné lístky sú biele, ružové alebo červené, okrúhle opakvejčité. Ovocie je podlhovasté, trochu bočne stlačené, rebrá sú tupé.

Korene sa používajú pri varení ako korenie. Listy a mladé výhonky sa používajú do šalátov. Semená - na dochutenie domáceho pečiva, na morenie kapusty, nakladanie uhoriek.

Slané

Slané (Satureja) - jednoročné rastliny, polokríky alebo kry, rod rastlín z čeľade jahňacie (Lamiaceae). Listy sú plné alebo takmer celé, krátko petiolizované. Kvety sú 4 - 9 mm alebo 10 - 15 mm dlhé, modrobiele, svetlofialové alebo ružovkasté, zhromaždené v 3 - 7 kvetinových závitniciach v pazuchách listov. Kalich je zvoncovitého tvaru, s dvoma perami alebo takmer pravidelný, päťzubý. Corolla dva pyskové tyčinky; štyri prašníky dvojbunkové, oddelené stigmou, ktorá nie je príliš široko spojená, s rozchádzajúcimi sa lalokmi. Plody sú orechy, od okrúhlych po vajcovité, tupé.

Liečivý účinok slaného typu je spazmolytický, baktericídny, sťahujúci. Ako korenie môžete zobrať mladé listy, ale sušené slané je tiež vynikajúce silné korenie. Slané zelené sú veľmi voňavé a pripomínajú tymián, ale majú štipľavý podtón.

Ramson

Ramson, medvedia cibuľa, divoký cesnak, banka (Allium ursinum) Je to vytrvalý bylinný druh rodu cibuľa (Allium) rodiny cibule (Alliaceae). Cibuľa je podlhovastá, hrubá asi 1 cm. Stonka je trojuholníková, sú tu dva listy, kratšie ako kmeň, s kopijovitou alebo podlhovastou ostrou čepeľou širokou 3 cm a úzkym stopkou, dvakrát tak dlhou ako čepeľ alebo rovnakou. k tomu.

Používa sa ako zelená kultúra, je súčasťou šalátov a iných jedál.Ramson má antihelmintický a antimikrobiálny účinok. Odporúča sa používať ho pri skorbutu a ateroskleróze, v ľudovom liečiteľstve sa používa už tisíce rokov, vrátane horúčky, ako antihelmintikum a antimikrobiálny prostriedok, ako externý prostriedok pri reumatizme, pri rôznych črevných infekčných chorobách. V starom Ríme a v stredoveku sa medvedí cesnak považoval za dobrý prostriedok na očistenie žalúdka a krvi.

Šalvia

Sage, Salvia (Salvia) Je veľkým rodom vytrvalých bylinných rastlín a kríkov z čeľade jahňacie (Lamiaceae). Listy sú jednoduché alebo perovité. Kalich je zvoncovitého, trubicovitého tvaru, kužeľovitý alebo rúrkovitý; ​​horná pera, ktorá sa počas plodenia nemení alebo sa mierne zväčšuje, je trojuholníková. Koruna je vždy horný ret s dvoma perami, v tvare prilby, polmesiaca alebo rovný stredný lalok dolného pysku je omnoho väčší ako bočné, veľmi zriedka sa rovná bočným. Tyčinky - 2 stĺpcová filiformná stigma bilobát.

Čerstvé a sušené korenie sa používa na dodanie pikantnej chuti a arómy jedlám z mäsa, diviny, rýb, šalátov, koláčov a pri príprave čaju. Má protizápalové a dezinfekčné účinky, používa sa ako liek na oplachovanie, obklady. Všetky druhy tohto rodu sú éterický olej, veľa z nich sa dostalo do kultúry ako liečivé, napríklad Salvia officinalis (Salvia officinalis). Rôzne vlastnosti éterických olejov v rôznych druhoch šalvie a možnosti ich použitia ešte neboli študované. Najznámejšou je šalvia Clary.

Šalvia lekárska. © H. Zell

Estragón, estragón

Palina estragónska, estragón, estragón (Artemisia dracunculus) Je trváca bylina, druh rodu palina z čeľade Astrovye. Stonky nie sú početné, vysoké 40 - 150 cm, vzpriamené, lysé, žltohnedé. Kmeňové listy sú celé, podlhovasté alebo lineárne kopijovité, špicaté spodné listy vyrezané na vrchole. Kvety sú svetlo žltkasté. Kvetenstvo panikulárne, úzke, husté letáky obalu sú krátko eliptické alebo takmer sférické.

Palina z estragónu má nízko korenistú arómu a štipľavú, korenistú a pikantnú chuť. Existujú známe odrody šalátového smeru, bežné na Kaukaze a v Strednej Ázii, a pikantno-aromatické formy (Ukrajina, Moldavsko).

Zelená hmota rastliny sa široko používa v čerstvej kuchyni ako korenisto-aromatické korenie na morenie uhoriek, paradajok, na výrobu kyslej uhorky, na nakladanie kapusty, namáčanie jabĺk a hrušiek.

Používa sa ako korenie na prípravu ryžových jedál, varených rýb, majonézy, vyprážanej diviny, jahňacieho mäsa. Najemno nasekané čerstvé listy sa pridávajú ako korenie k hydine, vajciam, ľahkým omáčkam, mäsovým pokrmom a všetkým druhom šalátov. Dá sa z nich pripraviť zelené maslo.

Z rastliny sa pripravuje osviežujúci nápoj „Tarhun“, ktorý sa používa na dochutenie vín a likérov. Vo Francúzsku je obzvlášť populárna výroba špeciálneho aromaticko-koreneného octu zo vzdušnej časti paliny estragónu, ktorý sa používa na úpravu solených rýb. Zväzok estragónových konárov - zelený alebo sušený, vložený do fľaše vodky na niekoľko týždňov, dodáva vodke zvláštnu chuť a arómu. Podľa toho, či ste si vzali zelené alebo suché vetvy, je chuť iná.

Tarragón alebo Tarhun. © KENPEI

Aké bylinky pestujete vo svojej záhrade alebo na záhrade? Podeľte sa o svoje skúsenosti v komentároch alebo na našom fóre.


Pozri si video: Liečivé rastliny


Predchádzajúci Článok

Echinopsis 'Orange Paramount'

Nasledujúci Článok

4 zdravé exotické druhy zeleniny, ktoré by ste sa mali pokúsiť zasadiť v roku 2020